三立新聞網為了提供更好的閱讀內容,我們使用相關網站技術來改善使用者體驗,也尊重用戶的隱私權,特別提出聲明。
了解最新隱私權聲明 知道了

給料不手軟!「痛風系」蛤蜊鍋堆成山 個人鍋拼花樣搶客

新聞台
  • A-
  • A
  • A+

記者張珈瑄、唐薏程/台北報導

小火鍋經濟發燒,有業者推出爆量的蛤蠣鍋,但價格落在2百元左右,主打高CP值。這蛤蜊數一數一鍋就有30顆,用的還是台灣的活文蛤,Q度最高還很大顆,吸引不少饕客上門。火鍋店每天就能賣出超過500鍋,靠「小鍋」衝7輪翻桌率。

▲蛤蜊鍋有30顆才賣200元!

五彩繽紛小陶鍋,鏡頭拉近仔細看,蛤蠣疊的像小山,都快滿出來。這爆量小火鍋一次上桌,還全都現點現煮。

一大匙蛤蠣撈起來不手軟,全都丟進去,仔細數一數,總共30顆蛤蠣讓你吃。限量蛤犡爆爆鍋主打高CP值。

▲老闆娘給料不手軟。

民眾:「一個人吃份量很足,然後小食量的話,兩個人吃也很夠。」、「它就是送上來的時候會讓我覺得很驚訝,因為那個蛤蠣多到讓我覺得這樣子我吃得完嗎。」

饕客吃的出新鮮度,就因這都是使用台灣活蛤蠣,業者透露,台灣、泰國、大陸蛤蜊Q度排行,台灣排第一,其次才是泰國跟大陸。

火鍋店老闆娘Dorie:「台灣活蛤的話真的是比大陸的、泰國的都還好吃,而且蛤蠣如果死掉了就真的不能吃或是不好吃,味道也不好,所以一定要用當地,然後台灣當地新鮮直送。」

▲老闆娘選用台灣當地的活蛤蜊。

另外這牛奶鍋底加上起司片,上頭還有6大隻南美白蝦,這爆量蝦鍋也是人氣王!成本雖然比一般小火鍋高出3倍,因為食材敢撒錢,顧客就願意上門。小火鍋店面80個座位,一天可以賣出500鍋,翻桌7輪。

小鍋經濟發燒,也有人在鍋子造型玩創意!像是這麻辣小火鍋,搭配油花均勻的牛肉放在爐子上滾啊滾,令人口水直流,店家還使用特有窯燒鍋,號稱可耐高溫烹煮,看來現在個人鍋除了標榜湯頭多變,食材、鍋具也都成為吸客關鍵。

▲麻辣也有個人鍋。

追蹤三立新聞網 :
大數據推薦
熱銷商品
讀者留言