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木筷恐比塑膠毒?發霉、破損易卡細菌 醫:乾燥再收納

新聞台
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記者曾佳萱、郭翊軒/台北報導 【 04/14 17:24 發稿 | 20:33 更新:新增影音 】

免洗筷漂白過對身體不健康,但其實木製筷子更要小心不能長時間泡水,清洗完畢也要馬上烘乾、晾乾才能收納,如果出現發霉長菌,甚至長期搓洗出現裂痕破損,都很容易卡細菌殘留髒汙造成反效果,可能還會比免洗筷更危險。

筷子夾起麵條大口吸,響應環保店家禁用一次性餐具,但比起「免洗筷」木頭製的,真的比較健康嗎?

民眾:「當然是免洗筷(不健康),它都有漂白過的啊,(木筷)用烘乾機要烘乾,那有一點消毒作用,一定要消毒不然會發霉。」

民眾:「其實筷子的話我們是用到看到它爛了才會換的。」

▲木筷子缺點是容易吸水會發霉。

民眾在家大多也使用木製筷子,但有化工博士提醒木頭、竹子做成餐具,缺點是容易吸水,沒做好乾燥程序容易發霉、變色、磨損、裂開,還可能比免洗筷更危險。

林口長庚毒物科醫師顏宗海:「我覺得最好用原來木頭的顏色,那如果說有些木製筷五顏六色就要注意了,會不會有些有顏色的用到鉛和鎘那就比較不好。」

▲醫師建議使用木頭原色的筷子。

正常木製筷子顏色、花樣還有分,左邊這一款只有上方噴漆有圖案,右邊則是連接觸嘴巴的地方都有上色,要更加小心掉漆風險。

民眾:「我會買上面有(圖)但下面沒有的,但是我知道現在最好的是買韓國人吃的那種鋼筷。」

▲木筷子最好是烘乾後再收納。

為了健康除了少用塑膠餐具,醫師建議木製器具要避免長時間泡水,若能定期更換最安心。(整理:實習編輯黃韻璇)

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