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老伯瘋吃「餐桌上愛馬仕」 炒蛋竟讓他差點吃丟了命

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大陸中心/綜合報導

美味的食材人人愛吃,但下肚前還是得評估自己的身體狀況,千萬別為了開心一時賠上自己的健康!大陸重慶一名高齡75歲的老伯因出現上吐下瀉的情況,被緊急送往醫院診斷發現是食物中毒引發肝腎多個器官衰竭,差點就丟上寶貴的性命,而整起事件的兇手竟是有「餐桌上愛馬仕」之稱的香椿炒蛋。

▲香椿炒蛋又被稱為「餐桌上愛馬仕」。(圖/翻攝自微博)

根據陸媒報導,重慶一名余姓老伯日前摘了半斤香椿回家,並將該食材全部拿來炒鴨蛋,而老伯吃著吃著,就差那麼一點就將全部吃完,不料,老伯事後卻出現發抖、發冷、上吐下瀉等情況,送往醫院檢查後才得知正是香椿炒蛋惹得禍!

究竟為何香椿炒蛋會變成食物中毒?醫師指出,香椿芽有土壤中的硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽,正常食用下風險並不高,由於人體食用0.3至0.5克亞硝酸鹽就能引起中毒,老葉中的亞硝酸鹽又比嫩芽的更多。

▲老伯食用過多差點丟掉性命。(圖/翻攝自華龍網)

據了解,大陸上月的香椿一斤(500克)售價近70元人民幣(約322元台幣),價格等於10隻鮑魚,還因此被稱為「餐桌上愛馬仕」,許多民眾購入後,也不忘將食材拍上網「炫富」。(編輯:張家寧)

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