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前進新加坡!吳寶春麵包店開幕 多款南洋風味飄香

中央社
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吳寶春麥方新加坡旗艦店今天開幕,台灣麵包冠軍師傅吳寶春研發多款選用南洋食材、專為新加坡消費者設計的麵包,為新加坡式早餐增添多種選擇。

吳寶春前進星國 多款南洋風味麵包飄香台灣麵包冠軍師傅吳寶春前進星國,開設吳寶春麥方新加坡旗艦店。中央社記者黃自強新加坡攝 108年6月14日

▲台灣麵包冠軍師傅吳寶春前進星國,開設吳寶春麥方新加坡旗艦店。(圖/中央社)

新加坡麵包物語集團與吳寶春合作在新加坡開設首家旗艦店,5月31日試營運,兩款獲獎的「荔枝玫瑰麵包」、「酒釀桂圓麵包」人氣超夯,每天都供不應求。

吳寶春團隊也研發多達60款產品,其中包括選用南洋食材、專為新加坡消費者設計的新口味,諸如Coffee C、海南雞、沙瓦蒂、冬炎菇菇與班蘭棒棒等南洋風味十足的麵包。

值得一提的是,沙瓦蒂麵包表層有奶酪絲,內餡是綠咖哩調製的雞肉;外表討喜的冬炎菇菇麵包,內餡包有新加坡的東炎雞,口感鬆軟、嗆辣十足。另外,內層夾入咖椰醬與奶油的班蘭棒棒麵包,也富含濃濃南洋風情。

吳寶春告訴中央社記者,每一個麵包都蘊含豐富知識,食物除具有果腹功能之外,更成為一種載體,既能傳承智慧,也能分享心情。

他希望透過麵包店設立健全的人才培育體系,並與國際最新烘焙技術接軌,不僅為傳統飲食文化注入新活力,也為烘焙界播種新希望。

吳寶春表示,拜新加坡求學之賜,學習各種營運管理知識之外,也打開國際視野,「新加坡在我心目中一直都有著一個特別的位置」,除了以原汁原味的冠軍麵包與新加坡麵包界朋友分享,也要堅守理念不忘初心,並放眼世界穩定發展。

麵包物語集團創始人及主席郭明忠強調,吳寶春是世界麵包冠軍師傅,具有烘焙技術優勢,雙方合作能優勢互補。

今天上午開幕的吳寶春麥方新加坡旗艦店,吸引大批人潮,駐新加坡台北代表處代表梁國新等人也到場剪綵。

吳寶春前進星國研發Coffee C麵包新加坡麵包物語集團與吳寶春合作在新加坡開設首家旗艦店,圖為吳寶春結合南洋食材研發的Coffee C麵包。中央社記者黃自強新加坡攝  108年6月14日

▲新加坡麵包物語集團與吳寶春合作在新加坡開設首家旗艦店,圖為吳寶春結合南洋食材研發的Coffee C麵包。(圖/中央社)

吳寶春前進星國結合在地食材研發南洋風味麵包新加坡麵包物語集團與吳寶春合作在新加坡開設首家旗艦店,圖為吳寶春結合在地食材研發出多款南洋風味麵包。中央社記者黃自強新加坡攝  108年6月14日

▲新加坡麵包物語集團與吳寶春合作在新加坡開設首家旗艦店,圖為吳寶春結合在地食材研發出多款南洋風味麵包。(圖/中央社)

吳寶春前進星國開設麵包店剪綵新加坡麵包物語集團與吳寶春合作在新加坡開設首家旗艦店,圖為麵包物語集團創始人及主席郭明忠(中)、吳寶春(右5)與駐星代表梁國新(右4)等人開幕剪綵。中央社記者黃自強新加坡攝  108年6月14日

▲新加坡麵包物語集團與吳寶春合作在新加坡開設首家旗艦店,圖為麵包物語集團創始人及主席郭明忠(中)、吳寶春(右5)與駐星代表梁國新(右4)等人開幕剪綵。(圖/中央社)

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