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台灣茶征服歐洲!瓶裝茶飲連2年獲iTQi殊榮

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三立新聞/綜合報導

夏天到來,茶飲料市場競爭激烈,搶攻市值高達250億即飲包裝茶大餅,台灣有茶飲業者將技術再升級,茶湯也更能回甘,今年也再度獲獎肯定,連續兩年摘星。

台灣茶征服歐洲!瓶裝茶飲連2年獲iTQi殊榮

▲夏天到來,茶飲料市場競爭激烈。

喝飲料解渴消暑,茶飲料市場也打得火熱,國內有瓶裝茶飲品牌利用萃取技術,提升回甘口感,系列產品也連2年榮獲iTQi星級殊榮。

茶專家簡瑋婷:「單細胞生茶萃取技術,那透過自然酵素的添加,去增加整個茶湯裡面甘甜物質的,大概有9%的含量。」

台灣茶征服歐洲!瓶裝茶飲連2年獲iTQi殊榮

▲茶專家簡瑋婷。

黑網覆蓋栽種,幫助甘味分子釋放,茶湯入喉後的茶感,連阿兜仔也很買單。

外國人Mark:「我喜歡台灣的綠茶,因為我喜歡它的味道,還有回甘。」外國人Tania:「有時候我們會配甜點,我們也喜歡加糖加檸檬。」

台灣茶征服歐洲!瓶裝茶飲連2年獲iTQi殊榮

▲外國人Tania。

茶專家簡瑋婷:「(外國人)喝茶的時候主要以紅茶為主,那紅茶的天性也比較適合加入糖、奶,或者是花、或者是水果,那台灣這邊主要是以烏龍茶為主,烏龍茶的優勢在於尾韻跟回甘。」

濃茶系列瓶裝茶首次參賽,在今年iTQi同樣獲得一星肯定。

台灣茶征服歐洲!瓶裝茶飲連2年獲iTQi殊榮

▲濃茶系列瓶裝茶首次參賽,在今年同樣獲得一星肯定。

茶專家簡瑋婷:「這次也是因為在這些環節上面,全部的一致的提升,所以讓茶湯裡面的回甘能夠更加的豐富,我們在吸入口腔的時候,大概是30ml左右的茶湯,不要喝一大口。」

品茶也得要有SOP,才能鎖住回甘,瓶裝茶市場白熱化,各家業者卯足全力推新品,要搶攻夏季財。

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