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暖化重創日農產!越光米、薯條三兄弟未來恐難吃到

新聞台
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記者陳姵如/日本報導

北海道是日本第一大農業縣,但因為全球氣候變遷衝擊,高溫風災頻傳,北海道馬鈴薯田產量大減,以後恐怕吃不到好吃的越光米、薯條三兄弟。

▲以後恐怕吃不到好吃的越光米。

網友:「脆脆的。」

鹹香酥脆,這一包包薯條許多人都愛吃,甚至到日本狂掃貨,但未來就怕吃不到。

商店老闆:「這一區原本是特賣洋芋片,過去堆得跟山一樣高。」

2017年受到罕見風災重創,北海道馬鈴薯田慘不忍睹,產量大減,日本一度陷入洋芋片短缺危機,但更糟糕的是日本越來越熱,薯條三兄弟的原產馬鈴薯恐怕越來越難種。

▲新潟縣的越光米,汲取每年春季來自高山融化的雪水灌溉。

東京民眾:「我以為北海道向來很涼爽的,結果超熱。」

今年5月北海道氣溫破天荒飆到39.5度,創下當地史上最高溫紀錄,事實上根據日本氣象廳數據,日本過去10年年均溫比1970到2000年的平均值上升了0.2到1度,最有名的越光米也備受威脅。

▲越光米。

日本記者:「米飯配上鮭魚卵簡直完美,而且海苔也融為一體。」

▲米飯配上鮭魚卵。(圖/翻攝自ANN)

晶瑩剔透、粒粒飽滿,來自新潟縣的越光米向來是品質保證,汲取每年春季來自高山融化的雪水灌溉,Q彈香甜的越光米深受消費者喜愛,但氣候持續暖化、降雪量減少、稻穀也變質,米飯因此逐漸失去吸引人的香黏口感。

熊本縣農業中心研究員木下直美:「假如高溫一直持續,稻穗的生殖力變低,收穫量就會變少。」

從農作物到零食,都躲不掉全球暖化和氣候變遷的衝擊。(整理:實習編輯林紫洵)

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