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撐過小攤苦日子!手搖飲堅持茶葉好品質 奪2星成台灣之光

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生活中心/綜合報導

擺攤賣手搖飲一度面臨倒閉危機,最後靠著對茶葉品質的堅持打開知名度,甚至成了台灣之光!有著「食品界米其林」之稱的比利時ITQI國際風味品質評鑑,日前公布2019評鑑結果,來自高雄的的「烏弄」手搖飲,以「冬片仔、金萱烏龍」,榮獲2星評鑑獎章殊榮,為台灣好茶打響國際名號。

烏弄創辦人陳昱棋於2011年人生低潮時,向銀行貸款30萬,創立「烏弄」品牌,當年因為資金不夠,只能跟親戚租借騎樓賣手搖飲,小攤位卻堅持用成本高的台灣當地特色茶,卻遲遲等不到客人上門,曾經一天營業額不到一千元,為了撐下去又向銀行界了上百萬,直到後期客人慢慢回流,才跟他的茶一樣,嚐到回甘滋味。

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▲手搖飲成了台灣之光。(圖/翻攝畫面)

烏弄珍惜每個懂茶的客人,堅持使用台灣產茶葉,由60顆米其林星星組成的評審團隊,以盲測形式,針對味覺的第一印象進行全面性的評分;「冬片仔」、「金萱烏龍」分別以協調及豐潤口感,得到評審青睞,獲得2星評鑑獎章殊榮。

陳昱棋表示,不求加盟店數,只求品質第一,看好一中商圈及東海大學商圈手搖飲商機,烏弄帶著當年小攤位的堅持,進軍台中、台北。

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▲烏弄將進軍台北、台中。(圖/翻攝畫面)

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