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好市多買到「發黑牛肉」她超驚!網曝真相:灰的才要注意

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生活中心/綜合報導

美式賣場好市多的食物由於價格實惠加上份量足,吸引了許多家庭主婦前去購買。不過近日有名女網友買了特價的牛小排後,一打開包裝竟然發現內層的肉「都是黑的!」連忙上網詢問,熱心的網友馬上回應,「缺氧導致的,放在空氣中就會回復」,這才讓她了解到是自己嚇自己。

好市多,牛肉,發黑,新鮮(圖/翻攝自Costco好市多 商品經驗老實說臉書)

▲因內層牛肉顏色較深,女網友發文詢問是正常的嗎?(圖/翻攝自Costco好市多 商品經驗老實說臉書)

原PO在臉書社團「Costco好市多 商品經驗老實說」表示,最近好市多的肩小排正在特價當中,於是她興沖沖跑去買來當晚餐,並強調自己在購物過程中也是爭分奪秒,賣場裡只挑重點商品拿了就走,沒多逛就直接回家,然而一到家拆開包裝,「內層的肉都黑掉了!」連忙詢問網友這樣是正常的嗎?

不少網友看到後馬上揶揄,「牛殺之前被揍」、「壞了,10台幣收,樓下朋友請別跟我搶,我會翻臉」、「黑了是有問題的,快寄給我,我幫你處理」、「我建議直接退卡」、「看來是一位很少進廚房的女士⋯這很正常的」、「請交給我,我準備好岩鹽和胡椒超渡他了」。

但是也有熱心網友提供正確的答案,稱「牛肉會呈現鮮紅色,是因為氧合肌紅蛋白與氧氣發生作用,若牛肉內部無法接觸氧氣,在缺氧的狀況下牛肉會呈黑紅色,但只要把肉放在空氣中與氧氣接觸,就會慢慢的又變成鮮紅色。」並提醒原PO不要退貨,可以放心吃。

還有人補充,「臭掉,呈現灰色才是有問題」,而據《自由時報》引述美國農業部USDA報告指出,當牛肉放置一段時間,肉中的酵素就會使得肌紅蛋白變成偏灰褐色的情況,至於牛肉呈現灰褐色還能不能吃,還是要依當下有沒有發臭、肉質腐敗程度才能判斷。(于川報導)

好市多,牛肉,發黑,新鮮(圖/翻攝自Costco好市多 商品經驗老實說臉書)

▲原PO臉書部分原文截圖。(圖/翻攝自Costco好市多 商品經驗老實說臉書)

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