三立新聞網為了提供更好的閱讀內容,我們使用相關網站技術來改善使用者體驗,也尊重用戶的隱私權,特別提出聲明。
了解最新隱私權聲明 知道了

乾隆愛吃嫩嫩的這個!還派3御廚專門料理!

  • A-
  • A
  • A+

節目中心/綜合報導

乾隆皇帝登基時,大清國庫充盈,政局相對其他皇帝安穩;作為天下獨尊的皇帝,當然是想吃什麼就吃什麼。不過根據史書記載,乾隆雖然奢侈,卻非每餐都滿漢全席;而且乾隆最愛的食物超庶民,是家家戶戶都能吃到的豆腐,餐餐都要有,甚至有次南巡,乾隆還帶了三位專門烹飪豆腐料理的廚師。

乾隆(維基百科)

▲乾隆皇帝喜歡吃豆製品。(圖/翻攝自維基百科

根據《膳底檔》記載的菜譜,可以看出乾隆的飲食是以雞鴨為主,而菜品則是幾乎餐餐都見得到豆腐、豆芽及其他豆製品。最常見的有:廂子豆腐、鴨丁豆腐、羊肉燉豆腐、雞湯豆腐等等。甚至有時御膳中沒有豆腐,乾隆皇帝還立即傳旨,添加豆腐菜餚或豆片湯、沙豆芽等。

據乾隆26年(1761年)4月8日的《膳底檔》記載:「行官倉伺候上綠豆1000個,添青豆333個,黃豆333個,菜豆334個,送一次。」乾隆皇帝為了要吃豆腐,一天就需用多種豆類,更證明了乾隆愛吃豆腐的說法。

乾隆,膳底檔,豆腐

▲根據《膳底檔》記載,乾隆皇帝幾乎每天都要吃豆腐。(圖/翻攝網路)

乾隆可能只是純粹愛吃豆腐,不過豆腐的營養價值確實很高,豆腐中的蛋白質很容易被吸收,還能降低膽固醇等等,或許也無意中幫助了乾隆皇帝活到 89 歲,成為中國古代最高壽的皇帝。(責任編輯:侯悠慧)
 

關鍵字:
追蹤三立新聞網 :
大數據推薦
熱銷商品
讀者留言
直播✦活動