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超大刺番荔枝誕生 可望帶動台東釋迦年產值

中央社
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番荔枝俗稱釋迦,當中最大顆的刺番荔枝果香濃郁,適合加工,原產地單顆1公斤,台東區農改場可種出3公斤重,製成冰淇淋堪稱極品,連同鮮果,可望讓台東釋迦50億元年產值創新高。

台東,刺番荔枝,釋迦,帶動,年產值(圖/中央社)

▲歷經3年研發,台東區農業改良場完成人工授粉等栽培技術,突破熱帶生產限制,種出單顆重達3公斤的超大刺番荔枝。(圖/中央社)

農委會台東區農改場長陳信言表示,番荔枝屬的主要經濟果樹,包含釋迦、鳳梨釋迦、山刺番荔枝、冷子番荔枝、刺番荔枝,前兩種台東已有生產,主要吃鮮果,鳳梨釋迦有外銷日本、中國大陸東北及東南亞等地。

陳信言說,刺番荔枝是當中體型最大的,而且果香非常濃郁,口感酸甜,富含膳食纖維、維生素C、B1及B2,維生素C與含鐵量更高出蘋果5倍,被視為高營養價值的水果,常作為加工使用。

他指出,歷經3年研發,完成人工授粉等栽培技術,突破熱帶生產限制,終於完成可種出單顆重達3公斤的超大刺番荔枝,不僅是東南亞產地單顆1公斤重的3倍,果型也非常漂亮,沒有歪、畸形。

台東區農改場提到,這款刺番荔枝除了可製作西點餅乾、乾果、果汁等,還能做成幾乎完整鎖住果香,且口感濃郁的冰淇淋。陳信言笑說,他相當肯定同仁的研發成果,刺番荔枝冰淇淋可媲美全球讚賞的義大利冰淇淋,還可賣一樣的價位。

他也說,刺番荔枝從1899年引進台灣後,目前仍是零星種植,台東區農改場預計這次研發的技術,可於明年推出種苗後推廣擴大栽種,希望可達10公頃。另外,果樹栽種約3年後,就能開花結果收成,主力會著重在加工上,也可賣鮮果,跟大目、鳳梨釋迦吃鮮果不衝突,而國內運輸沒問題,外銷將再研究適合的運輸模式。

台東,刺番荔枝,釋迦,帶動,年產值(圖/中央社)

▲超大刺番荔枝,除了可製作成西點餅乾、乾果、果汁等,還能做成幾乎完整鎖住果香且口感濃郁的冰淇淋。(圖/中央社)

陳信言說,目前預計每分地可栽種60株,每株大概一年產20顆果實,若每顆3公斤,1分地一年有3.6公噸產量。零售價預計3公斤重每顆可賣新台幣600元,可望讓台東釋迦50億元年產值再向上攀升。

台東區農改場說明,刺番荔枝又名刺果番荔枝、紅毛榴槤,相較於馬來西亞生產的平均單果重600至1200公克、印尼約800至900公克,且果型不規則;台東區農改場的人工授粉技術,可將刺番荔枝的著果率從30%提升至80%以上,平均單果重達3公斤以上,且一年2收的生產模式,可縮短採收時間,方便栽培管理作業。

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