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珍珠奶茶後!日媒預測下個爆紅台灣甜點 「柔軟」口感驚人

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國際中心/綜合報導

日本近年來對於台灣的美食與甜點趨之若鶩,包括在今年突然爆紅的珍珠奶茶,台灣的手搖飲店在東京、大阪等大城市迅速展店,美食掛上了「台灣」兩字,更是吸引日本民眾嚐鮮。而日本媒體近日更大膽預測,繼珍珠奶茶下個風靡日本的甜點。

日本喝一杯珍奶有多難!網友曝無止盡排隊照:需等6小時(圖/翻攝自推特)

▲名古屋高島屋內今年7月時盛況,不分男女,都在排隊等待買珍珠奶茶。(圖/翻攝自オルタ絶望せよbot推特)

根據日本媒體《FLASH》報導,繼珍珠奶茶後,下一款風靡日本的甜點,將是古早味的現烤海綿蛋糕,但在日本稱作「新卡斯特拉」,咬下去鬆軟的口感,還有像是海棉一樣的可愛外型。而對於注重健康的日本人而言,古早味蛋糕的成分簡單,以雞蛋、麵粉和糖組成,口味清淡、甜度適中,對身體的負擔也小。

▲古早味蛋糕鬆軟,不論老人或小孩都方便吃。(圖/資料照)

而這樣的古早味蛋糕在過去也出現在日本,甚至在南韓造成旋風。但近年日本對於「台灣正宗口味」的需求持續增加,普及度也迅速成長,就像珍珠奶茶雖然幾年前早已出現在日本,卻在今年才大爆紅一樣,只要套上「台灣」一詞,再加上創新風格,仍舊能吸引許多人上門。

▲古早味蛋糕至今在各大夜市仍常見,排隊人龍有許多觀光客。(圖/資料照)

古早味蛋糕標榜現烤,一大盤出爐後再現切成塊狀,便宜實在的價格讓人印象深刻,南韓當地更是打著淡水古早味蛋糕字樣的招牌,成為南韓觀光客來台必吃的美食之一。但其實台灣的古早味蛋糕的前身,是日本的長崎蛋糕,在日治時期傳入台灣後,經過改良逐漸成為符合台灣人口味的海綿蛋糕,至今仍受台灣人喜愛。(游雅嵐報導)

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