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扮廚娘來送愛!雞排妹街頭助寒士⋯煮雞兼送雞曝第一次驚奇

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記者洪素津/綜合報導

火辣甜美兼具的雞排妹鄭家純到人安基金會平安站力挺「寒士吃飽30」愛心尾牙活動,更親自下廚料理「咖哩來作伙」愛心料理,也和奇真會館張哲耀主廚學習煮大鍋飯的技巧,並逐一為寒士朋友們打菜,體驗平安站的日常發餐服務,也希望募款能一切順利。

雞排妹。(人安基金會提供)

▲雞排妹煮咖哩飯。(圖/人安基金會提供)

「其實我從來沒有煮大鍋飯的經驗,有點緊張」在到達平安站前,鄭家純表示自己經驗不夠,有些緊張,也因此人安基金會特別邀請了主廚張哲耀來教導雞排妹烹煮咖哩雞。從替馬鈴薯、紅蘿蔔削皮切塊開始,一點一滴將愛心料理全數完成,烹煮過程中哲耀主廚也不忘分享煮飯的小技巧,也讓雞排妹直呼:「我第一次見到真正的『滾刀』切法耶,我之前都只是切成三角形而已!」

雞排妹。(人安基金會提供)

▲雞排妹煮咖哩飯。(圖/人安基金會提供)

煮完飯後,鄭家純與張哲耀主廚更來到平安站的發餐地點,親自替寒士朋友們打菜,他們將煮好的咖哩一碗又一碗的盛在寒士朋友自己帶來的便當盒中,並向他們噓寒問暖,畫面十分溫馨。雞排妹鄭家純有所感悟的說:「過年到了,大家都會吃年夜飯,可是社會上有很多人身處在顛沛流離的生活中,一年當中就過年那場團圓飯,即使整桌都是不認識的人,那一份溫暖可以讓他們有繼續活下去的勇氣」。

雞排妹。(人安基金會提供)

▲雞排妹煮咖哩飯。(圖/人安基金會提供)

張哲耀主廚也在經歷發餐後,有感而發的說:「今天的活動讓我相當感動,真的很佩服人安基金會能夠每年每年的舉辦『寒士吃飽30』的活動,而平常對於街友、需要幫忙的單親媽媽,給予釣竿,除了讓他們能過生活之外,還能幫助他們找到人生的新方向。」他呼籲社會大眾有錢出錢、有力出力,讓這場活動能夠繼續延續下去。

雞排妹。(人安基金會提供)

▲雞排妹煮咖哩飯。(圖/人安基金會提供)

「寒士吃飽30」邁入第30屆,人安、創世、華山基金會將在109年1月19日於全台16處聯合舉辦「第30屆寒士吃飽30」尾牙活動,預計席開4070桌,邀請全台4萬名寒士參與,希望能夠服務更多社會經濟弱勢族群。人安基金會盼望社會大眾慷慨解囊,助寒士團圓過年,響應「紅包500助寒士」、「愛心5000認圓桌」。劃撥帳號:19695227/愛心專線:02-2836-1600 尾牙小組。

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