新加坡牛車水肉乾街　春節金鼠年買氣旺

農曆新年迎金鼠，有「肉乾一條街」美稱的新加坡牛車水新橋路，堪稱肉乾業者「一級戰區」，春節期間人潮爆滿，不僅新加坡人排隊搶購，連觀光客也加入戰局。

新加坡牛車水年貨大街市集從去年底揭開序幕，雖有各式攤商進駐，販售大江南北的乾貨與花生等台灣年節食品，肉乾生意也一枝獨秀，每年都是年節必備零食，也是伴手禮首選。

▲農曆新年迎金鼠，有「肉乾一條街」美稱的新加坡牛車水新橋路，堪稱肉乾業者「一級戰區」。（圖／中央社）

牛車水由於華人集聚，被肉乾業者視為銷售重點區域，人來人往的觀光客更為遠近馳名的肉乾增添買氣，牛車水的林志源、美珍香與香味肉乾等業者銷售戰，春節前早已提前開打。

新加坡文史工作者沈宗祐指出，肉乾是新加坡非常普遍食品之一，牛車水約有10家肉乾業者，由於各有不同燒烤方式與獨特口感，這些肉乾業者也擁有不少忠實粉絲。

有趣的是，牛車水肉乾業者為搶買氣，相繼取中文諧音產品名，推出「鼠不勝鼠」、「鼠一鼠二」肉絲與肉鬆禮盒，沾染金鼠年的吉祥買氣。

他表示，新橋路是肉乾業者「一級戰區」，這裡每年春節前夕就有人潮排隊搶購肉乾，更不乏聞到燒烤香味自動聞香下馬、加入排隊搶購的觀光客。

另外，沈宗祐指出，春節期間是肉乾業者的銷售熱季，價格雖因季節水漲船高，買氣依然暢旺，這也說明肉乾早就是華人春節必備年節食品，春節如果少了肉乾，似乎就索然無味。