記者馮珮汶／綜合報導
武漢肺炎（COVID-19、新冠肺炎）疫情爆發以來持續擴散，衝擊各行各業，不只旅遊、航空業受到重創，百貨餐飲業同樣苦哈哈。但知名餐飲集團不僅不放員工無薪假，還霸氣承諾會和員工共體時艱，老闆承諾旗下共有9個品牌、23間門市、700名員工若請防疫照顧假將照常支薪。
▲金田餐飲老闆承諾員工絕不放無薪假，防疫照護假照常支薪。（圖／翻攝自臉書粉絲專頁）
目前金田餐飲集團旗下共有9個品牌涵蓋5大菜系(Nara Thai Cuisine、Lady Nara、Nara Thai Noodle Bar、卡布里喬莎、晴木千層豬排、Sarabeth’s、東京純豆腐、金豆腐、點點菜)、23間門市、近700名員工，約50個家庭，總經理許禮麟表示：「每一位同仁都是我們的家人！雖然疫情走向難以預測，金田餐飲願意拋磚引玉，在非常時期和員工共體時艱，並且承諾全力配合政府防疫期間，除防疫照顧假將照常支薪之外，為保障員工權益，絕對不放無薪假，不裁員，讓員工得以兼顧家庭，無後顧之憂，和員工一起攜手共渡此次難關。」
▲金田餐飲老闆承諾員工絕不放無薪假，防疫照護假照常支薪。（圖／翻攝自臉書粉絲專頁）
餐飲業者表示， 2019年便著手建立遠端辦公系統，打造總部與門市間協同工具，養兵千日用在一時，適逢此次武漢肺炎疫情擴大，這套系統正好派上用場。防疫期間同仁每週可擇1日在家上班，藉由在虛擬空間中整理並共享工作進度與創意，各項會議得以即時進行；所有文件、會議紀錄以及培訓教育皆能清楚公開存取，避免遠距交流造成資訊不同步。
▲金田餐飲老闆承諾員工絕不放無薪假，防疫照護假照常支薪。（圖／翻攝自臉書粉絲專頁）
即便可預期營業額下滑，客流量不如以往，但面臨防疫非常時期，顧客的身體健康仍是首要考量，為此，業者採取「減少桌席、拉大桌距」的策略，避免飛沫傳染機會，讓客人出門吃飯免擔心。此外店內配置「酒精洗手液」，提醒顧客清潔雙手、服務人員每天落實體溫測量與記錄、每小時使用殺菌洗手液洗手1次、嚴格規定員工洗手使用殺菌洗手液揉搓30秒以上、增加器具高溫殺菌的頻率。客人離開後，服務人員也會立刻以消毒液噴灑、擦拭桌面；餐廳員工於服務期間均全程佩戴醫療級口罩。
另外，手搖茶飲品牌 《好喜堂Hunny Tea》也為了醫療人員加油，只要是醫生、護士、藥師等，只要憑工作証，明星商品茶王買一送一，其他各飲品9折。
▲手搖飲為醫療人員加油，出示工作證可享有買一送一。（圖／業者提供）
手搖飲業者在 門市推出季節限定「艾許奶蓋．法式厚草莓」 ，每杯含有三公分厚如棉花般的濃醇奶蓋，滿滿10顆香氣撲鼻、酸甜鮮紅的大湖草莓、台灣最高等級的花蓮吉蒸牧場秀姑巒鮮乳，2月11日起至3月20日止限量供應，每杯新台幣85元，趁著做愛心還能為自己品牌打響知名度。
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