不敵武漢肺炎　老字號江浙菜館「祥鈺樓」2月底熄燈

記者賴碧香、田居達／高雄報導

武漢肺炎疫情影響到各行各業，現在高雄30年老字號江浙菜館「祥鈺樓」生意一落千丈，80多歲的老闆決定在2月底停業，15名員工遭到資遣。其實3年前祥鈺樓就曾歇業，但敵不過員工苦苦哀求，老闆恢復營業咬牙苦撐，但這回武漢肺炎疫情嚴重影響訂桌率，老闆說真的不知道疫情會延燒多久，有沒有可能再營業還得再看看了。而其他同屬性的老餐館則改外帶9折優惠，希望能撐過這波疫情帶來的衝擊。

▲蔥油餅是老字號餐廳「祥鈺樓」的招牌菜。

蔥油餅下鍋油炸，直到表皮金黃酥脆，清脆聲讓人流口水，現桿麵皮保留Q度，滿滿蔥花帶出鮮甜味，這是高雄30年老字號餐廳「祥鈺樓」的招牌菜，以前生意好到師傅桿麵皮都來不及，如今生意掉到只剩1到2成。

祥鈺樓老闆朱金鴻：「因為這疫情啊，我說做到月底，要休息2個月。」

用餐民眾：「還好我們今天來還有得吃。」

▲受疫情影響，店內客人大幅減少。

老闆突然向客人宣布2月底熄燈，暫定休息2個月，但就怕疫情延燒，有沒有機會重新營業？老闆只能再看看，15位員工也面臨兩難。

祥鈺樓員工說：「先休息，（如果2個月之後沒有要重新營業怎麼辦？）當然是不一定，要問老闆，找新的工作啊。」

3年前就曾因為朱老闆年紀大歇業，為了員工家計又恢復營業苦撐，這回真的不敵這一波疫情。

武漢肺炎，祥鈺樓催熄燈號，高雄另一家知名餐廳南北樓，則是祭出優惠搶救業績。

▲餐廳各自打出優惠，希望能保住客源。（圖／翻攝自福客來。南北樓fb專頁）

原本外帶9折優惠有限時段，現在通通不限了，希望提高客人把美食帶回家享用的意願，就是希望能撐過去。這波武漢肺炎疫情，老字號餐廳紛紛受影響，南北樓行銷自救，祥鈺樓8旬老闆忍痛關店，之後能不能東山再起，老顧客都很關心。（楊欣怡整理）

看更多 武漢肺炎（COVID-19、新冠肺炎）疫情 最新報導： https://bit.ly/37gsay1

★ 三立新聞網提醒您：

防範武漢肺炎，肥皂勤洗手、必要時戴口罩、避免食用生肉及生蛋、少去人多的場所、避免接觸禽畜類動物！

回國若身體不適請主動通報，14天內出現疑似症狀請先撥打防疫專線，並戴上口罩儘速就醫，務必告知醫師旅遊史。

※ 免付費防疫專線：1922、0800-001922