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顛覆想像!超潮冠軍炒飯王 包你吃到欲罷不能一秒都不想停

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節目中心/綜合報導

這次《呷飽未》來品嘗創意潮流炒飯王,沒想到只有一道炒飯就可以拿金牌?!店家利用超創意想法,顛覆眾人想像!

▲包子炒飯榮登臺灣炒飯王的美名。

最狂特色炒飯,台灣炒飯王冠軍,令人驚艷不已。吃炒飯要先過三關?第一關米要先泡水再蒸熟,變得Q軟像蒟蒻米;第二關用麻油炒飯加上三杯醬,讓每一粒米都裹上醬汁;第三關包炒飯,用老麵加入九層塔,搭在一起內外呼應,在將炒飯包起來最後蒸熟。

▲生米直接蒸熟,不用隔夜飯炒也能粒粒分明。

▲添加三杯醬汁的炒飯香味十足,讓人食指大動。

▲最後一道步驟是將炒飯包進麵糰裡,這可是超級考驗功力的。

炒飯粒粒分明,Q彈和細緻程度讓人感覺不像飯,反而像是很細緻的餡在裡面,完全沒有違和感,三杯雞的湯汁緊緊鎖在裡面,老麵麵皮特有嚼勁味道獨特,三杯雞的醬和九層塔混合在一起絕佳搭配。

▲炒飯粒粒分明,三杯醬汁緊緊鎖在包子裡面。

▲麵皮Q彈有嚼勁,搭配上炒飯完美無缺。

前所未有的享受,不可或缺的招牌菜。「一刀肉」獨特刀工一刀不斷,結合繁絮的醬料處理,油而不膩入口即化,滷汁香氣誘人,搭上白飯就是人生至高享受;「芋頭鴨」鴨肉炸過後的香酥感,芋頭加了些許糖調味,甜鹹適中,一點油膩感都沒有!

▲一刀肉是皇帝御膳料理,超級考驗刀工。

▲芋頭鴨香酥可口,一點油膩感都沒有。

為了重現炒飯的原汁原味,用包的可以將精華完整鎖在裡面,是店家的巧思獨特的創意,更多精彩內容請鎖定《呷飽未》及Vidol影音。

店家資訊:御饌臻品

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