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我們一家人PLUS/工程師改行當廚師 手作加拿大家鄉味

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記者李芷萱、吳文昌/採訪報導

加拿大經典美食普丁薯條,現切新鮮馬鈴薯再去油炸,關鍵是加入切達起士以及熱騰騰的肉醬,視覺與味覺一次滿足。

而廚師就是在加拿大出生長大的柯方堯,15年前因為工作來到台灣,在竹科擔任工程師的他,婚後為了改變步調,開了這家餐館,要將家鄉料理原汁原味呈現給台灣顧客。

▲柯方堯將工程師研究精神發揮在料理上,手作家鄉味。

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