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抗暑必吃!乾隆皇帝最愛「一食材」 根莖葉都藏神效

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記者簡若羽/綜合報導

正式進入夏季,悶熱的天氣總讓人感到心情煩躁又食不下嚥,該怎麼降低火氣又能強健補身?中醫師黃胤誠在YouTube頻道《健康多1點》節目中透露,有一樣神奇的植物,整株都可作為中藥材,泡茶或食用後,不只能消暑清熱降火氣、止嘔吐、止瀉,還可達到補腸胃的功效,讓清代乾隆皇帝愛不釋口。

▲中醫師黃胤誠指出,蓮子整株都能拿來當藥材。(圖/翻攝自維基百科)

中醫師黃胤誠指出,夏天的暑氣容易讓人上火、感到口乾舌燥,出現嘴破、小便黃赤,甚至大便乾硬的症狀。天氣悶熱也會使人心情煩躁,可能引發失眠症狀,導致精神較虛,因此有「暑易傷氣」的說法。另外,溫度高時人體也容易大量出汗,而汗液在中醫裡代表著「心之液」,過度發汗會使心的能量受損,導致心陽旺盛、陰虛火旺的症狀進而影響心情,「因此立夏時,最重要的就是養心」 。

針對夏季養生,黃胤誠說,在食補方面,應把「吃苦當成吃補」,因為苦的食材通常屬於偏涼或寒性,可幫助降心火,對抗暑氣,譬如蕎麥、生菜、苦瓜都是很好的食材。至於中藥部分,最特別的藥材則是蓮子心。

黃胤誠強調,蓮子最為神奇之處是它整株都能拿來當藥材。荷花泡茶能清熱;荷葉泡茶可幫助消水腫、降火氣、清胃火;蓮藕作為料理則有清熱生津、補腸胃、止嘔吐之效;而蓮子可補腸胃、止瀉;外部的蓮蓬乾燥後則可用來泡茶,達到降血糖功效。

至於蓮心,黃胤誠強調,將它用來入茶飲用,降心火效果最強。相傳乾隆皇帝每年去避暑山莊時,一定要用荷葉上的露珠炮製蓮子心,食用後可達到降心火、避暑功效。那麼一般在家該如何做?黃胤誠建議,可選擇簡單的藥材,將2克蓮子心搭配3克生甘草泡茶飲用,加強清心火的同時,又不會傷身傷腸胃。不過,本身怕冷或是容易拉肚子的人,則不可過度飲用。

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