記者光申鈺、林良憲、曾建勳／台北報導
受到疫情衝擊，飯店業叫苦連天，不過就有業者推出冷凍即食包宅配，讓民眾不用出門就能在家享受美食，光是戰斧牛肉麵從3月份開始就銷售1萬5千包，平均每天賣出300包的好成績，還有母親節最受歡迎的雞湯也是人氣商品，宅經濟崛起，成功幫助飯店搶救業績。
▼▲曾榮獲台北牛肉麵節冠軍的戰斧牛肉麵，也推出冷凍即食包。
冷凍牛肉湯包放入滾水熱10分鐘解凍，打開麵條燙一下再倒入料理包，熱騰騰的戰斧牛肉麵上桌。受到疫情影響，飯店自救推冷凍即食包。
▲為了防疫避免出門的期間，民眾也轉而購買即食包。
民眾：「剛好疫情的關係，很多朋友都不能出來外面吃東西。」民眾：「隔水加熱就可以直接吃，很方便。」
曾榮獲台北牛肉麵節冠軍的戰斧牛肉麵，冷凍即食包從3月份開始就賣出1萬5千包，平均一天賣出300包；另外還有養氣雞湯，4月份才推出就銷售1萬包。搶攻宅經濟，飯店整體營收超過600萬元，業績上漲2成。
▲業者抓住宅商機，搶救餐廳營收。
飯店協理林方雯：「當然就是在疫情期間，我們在餐飲的部份確實是下滑比較多，在這個時間點我們推出宅配美食，搶救到我們餐飲的營收。」
即時包正夯，但沒冰箱也不用擔心，有常溫款可以選擇。
▲冷凍即食包讓業者整體營收超過600萬元。
集團資深經理黃馨儀：「在4月跟去年同期相較的話，業績就成長了3倍左右，比較好的時候，單日甚至可以達到300多組一日的銷量。」
各式印度咖哩搭上母親節補身的雞湯隔水加熱食用，節省不少料理時間，全球最大鮭魚供應商也推出真空即食包，4月份在電商平台的業績較去年同期成長高達2倍，宅經濟逆勢成長。 （張瓊文整理）
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