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「人肉」才是美味關鍵?叉燒包真實面目出爐

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節目中心/翁苡軒報導

港星黃秋生一直以來都對時事非常關心,在去年香港的反送中,他也曾多次在個人的社群網站表達自己的想法,而他近期在台隔離的消息也引來許多討論;不過話說回來,提到港星黃秋生,各位神粉們會想到什麼呢?沒錯!就是人肉叉燒包!什麼?你不知道嗎?那就跟著神美編一起看下去吧!

▲「八仙飯店之人肉叉燒包」電影畫面(圖/三立新聞網 翻自網路)

叉燒包在香港不僅是具代表性的美食之一,也是老少咸宜的家常點心,因此成為來許多傳說故事的主角哦!叉燒包的由來,其實是因為從前人們富裕,所以很多餐廳會把前一天賣不完的叉燒,拿來加工做成叉燒包的。但因為叉燒包口味特殊又過份的美味,所以很多人懷疑裏頭的內餡,除了是賣剩的叉燒外,還可能加入其他不明物料,最廣為流傳說法是因為叉燒包裡加了「人肉」,才有這樣的美味;而這樣的傳說也在香港被拍成了驚悚片「八仙飯店之人肉叉燒包」,也就是港星黃秋生主演的啦!

▲叉燒包(圖/三立新聞網 翻攝自《Eater》)

不過傳說歸傳說,叉燒包的餡料其實就是很單純的叉燒肉、鹽、花椒、蔥、姜、醬油、面粉。在廣東、香港,叉燒包不只是一種點心,也象徵著團結、和諧有內涵的意思;不過發展至今,叉燒包的象徵也發展出較貶抑的意思,指的是一個人的思想、行動遲鈍。除了傳說和電影,還寫成了歌傳唱一時,更在許文學作品中也能看到它的身影。在作家阿濃的作品《漢堡包與叉燒包》中,巧妙地運用「漢堡包」和「叉燒包」,由爺孫兩代人的口味不同,點出時代間的差異,孫子喜歡走在時代的尖端,跟著潮流體驗不同的新事物;而爺爺則對傳統文化、事物又情有獨鐘;除了象徵着故事中的爺孫,更是象徵着傳統的中華文化及多元化的西方文化。

▲叉燒包(圖/三立新聞網 翻攝自小三元)

今天說了這麼多關於叉燒包的小知識,不知道各位神粉們對於叉燒包,有沒有更加了解啊?下次與家人朋友去吃港式飲茶,或是吃辦桌的時候,別忘了也把這些小知識和故事與他們分享,不僅能讓談話更有話題性,也能讓聚會更有趣哦!有更多關於叉燒包的小知識與故事嗎?別忘了在下面留言與我們分享哦!

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