生活中心／綜合報導 【 5/12 13:36 發稿 ｜ 16:46 更新內文、商品圖 】
又爆食安問題了！嘉義縣衛生局日前對縣內「即食熟食」食品進行抽驗，結果有6項產品不合格，皆為大腸桿菌群超標，當中不乏知名店家。據嘉縣公告，不符規定產品是：朴子市晨間廚房(生菜沙拉)、民雄鄉建國路二段全家便利商店(超值水果)、番路鄉下坑村萊爾富便利商店（原味麻醬涼麵）、梅山鄉統一超商梅北門市(真飽涼麵-香辣)、義竹鄉統一超商第84分公司(真飽涼麵-原味)及竹崎鄉中和村石棹萊爾富便利商店(麻醬涼麵)。
知名超商皆中鏢，嘉義縣衛生局現已要求不合格產品先行下架，待複驗結果合格，才能販售。夏天將近，若吃下不潔食物，輕則拉肚子、嚴重者恐釀致命危險。嘉義縣衛生局提也供民眾和業者5原則，防範食物中毒：
1.勤洗手：調理時，記得清潔手部，有傷口也要包紮處理。
2.要新鮮：選用新鮮食材、注意用水衛生。
3.生、熟食分開：處理生、熟食器具應分開，以免交互汙染。
4.徹底加熱：食品中心溫度應超過70℃。
5.低溫保存：把食品保存在低於7℃地方，避免在室溫下久置。
嘉義縣衛生局強調，相關食品業者應要加強衛生自主管理，確保工作人員、製作或販售場所環境、容器設備、原物料品質等衛生。官方更呼籲消費者，選購蔬果、沙拉時，應挑選具有商譽的商家，還要注意產品包裝是否完整、無受損，食材有無存放在冷藏設備中。民眾購完產品應立即食用完畢，沒吃完也要好好冷藏保存。
▲7-11「真飽涼麵」大腸桿菌超標／翻攝自嘉義縣政府官網
▲朴子市晨間廚房「生菜沙拉」大腸桿菌超標／翻攝自嘉義縣政府官網
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