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生魚片最不雷的品種是什麼? 鄉民票選冠軍出爐

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生活中心/綜合報導

生魚片是不少人最愛的食物之一,但每種不同的魚類都有屬於自己的不同滋味。近日就有人在PTT上發文詢問:「鮭魚生魚片是不是最不雷的生魚片?」而該貼文曝光後,也掀起了不少網友的瘋狂熱議。

▲有網友在PTT上發文問卦。(圖/翻攝自PTT)

原PO表示,自己之前去吃壽司店,結果上來的生魚片盤裡的鮪魚,跟西瓜一樣乾心情有夠差,什麼味道都沒有,這也讓原PO好奇的發文詢問:「反觀鮭魚就是有一定水準,這樣說對吧?」

▲生魚片。(示意圖/翻攝自Pixabay)

對此,網友們紛紛留言「養殖的就那樣,能有什麼差別」、「看店看人」、「那是你沒吃過好吃的鮪魚」、「可憐吶,沒吃過高級鮪魚」、「因為鮪魚油脂豐富的部位你吃不到」、「不知道為什麼在日本吃鮪魚,就算是紅色沒脂肪的,也沒什麼腥味,到底品種一不一樣呢?在台灣除了跑去吃黑鮪魚大腹肉,沒吃過好吃的鮪魚」。

▲鮭魚生魚片。(示意圖/資料照)

但就有人分析了各種魚種的特色「鮭魚就是那個鮭魚味特別濃,喜歡多吃點」、「因為油脂濃,但是還是有鮮度差」、「鮭魚就是肥,隨便都不會多難吃」、「鮭魚口味比較濃郁~所以就算爭鮮放在盤子上變常溫也好吃..,旗魚只有三角部位筋比較少,很容易有筋膜,不適口。鮪魚的話那個壽司店價位只能吃瘦肉,歹呷。紅甘或青甘就要特別注意了,非常容易有寄生蟲,魚肉有紅點」。

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