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我們一家人PLUS/融合台日靈魂 日主廚嘉義開設居酒屋

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記者李芷萱、吳文昌/綜合報導

出身日本北海道的福本濟生,雖然靦腆不擅與人交際,但說到料理可是有自己一套哲學!起初因為公司外派來到台灣擔任主廚,沒想到最後在台灣成家立業、到嘉義落腳,與太太兩人改造閩南老屋,開了一家日式居酒屋,創造融合台日靈魂的美妙滋味。

▲日本主廚福本濟生原本來台外派,最後和妻子在嘉義落腳開設居酒屋。

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