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這還不吃爆?全聯攜手檀島推5大熱門港點 婆媽全暴動

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記者李鴻典/台北報導

喜歡吃港點的人有口福啦!你家附近的全聯最近開始開賣港點,而且還是知名茶餐廳檀島的!

全聯表示,便利的調理熟食自有品牌「美味堂」開賣至今已創下近5億元業績,可說是全聯最強潛力股。美味堂即日起獻上最新力作,與茶餐廳的始祖:檀島,推出的5款港式小點,售價89元~179元,將香港最經典的美食,通通搬進全聯,也是美味堂首度與品牌攜手合作的聯名商品。此外,只要購買指定產品就送秘製叉燒包兌換券,熱愛港式風味別不可錯過。

▲蜜汁叉燒肉(圖/全聯提供)

全聯說明,今年5月初第一次與檀島香港茶餐廳攜手推出聯名甜點,5款商品開賣僅28天就創下超過2500萬元的業績。擁有近80年歷史的檀島香港茶餐廳,講究真材實料,顯見消費者對港式點心相當喜愛,趁勝追擊再推出5款港式點心,由檀島香港茶餐廳行政主廚黃祥恩技術指導,曾獲得潮州菜國際大賽金牌、香港世界粵菜廚皇大賽銀牌等殊榮。

必吃「蜜汁叉燒肉」,手工修整分切脂肪分佈均勻的梅花肉,並透過低溫烘烤與真空技術使其肉汁封存其中,讓肉質軟嫩不乾澀。同時使用嘉義民雄紅麴醬以5度c低溫醃漬,搭配特調醬汁讓叉燒肉風味更加獨特,特色叉燒醬,成份簡單,不添加味精人工香料及防腐劑,琥珀色澤,溫甜鹹香。提供覆熱好吃秘訣,氣炸鍋預熱3分鐘,溫度160度,將叉燒肉上下刷上2~3層叉燒醬,氣炸3分鐘後,取出再次刷上2層叉燒醬,翻面氣炸3分鐘,斜切0.5公分厚,即可上桌(200g/盒169元)。

▲金牌燒鴨(圖/全聯提供)

另一款「金牌燒鴨」承襲香港師傅秘方與精神,選用肉質鮮嫩,可口多汁的鴨肉,畫龍點睛的莫過於使用100%香港鉅利醬園的冰梅醬,鉅利醬園創於1936年,以祖傳古方,純手工釀造為特色。經主廚特調以冰梅醬作基底,酸甜解油膩,更增添誘人層次,帶來正統港式美味的迷人烘烤香氣(300g/盒159元)。

▲豉汁鳳爪(圖/全聯提供)

港式小點必吃的「豉汁鳳爪」則嚴選特規大爪,先炸後滷並使用香港李錦記熊貓濠油醬作為基底調味,經多道工序製成,膠質軟爛入口,骨肉分離十分入味(140g/盒89元)。老少咸宜的「腐皮鮮蝦捲」則是100%手工製程,內餡相較於市面上使用30%的魚漿,美味堂x檀島聯名新品則使用黃金比例7%的沙丁魚漿,搭配鮮蝦,主廚更增加韭黃及荸薺,提升口感,外裹輕薄腐皮,覆熱後外皮金黃脆口,酥香不失彈性(175g/5入/盒119元)。

▲腐皮鮮蝦捲(圖/全聯提供)

而香港人最引以為豪的煲湯,全聯也有販售!「胡椒豬肚排骨湯」食材挑選相當費工,為展現豬肚爽脆無腥味的口感,特別選用國產豬,經過多工去腥工序,同時排骨則特選用腩排兩旁帶肉的部位,一段骨頭只取其中兩截相當珍貴,並搭配爽口高湯長時間熬煮,成就一碗令人感動的湯品(500g/盒179元)。

▲胡椒豬肚排骨湯(圖/全聯提供)

全聯x檀島系列商品即日起~7/16於全台門市販售,共有5款,活動期間,只要購買任一款商品,憑產品外包裝至檀島茶餐廳店內消費即可兌換秘製叉燒包乙份(原價105元),開賣消息一出,也立刻在臉書粉專「全聯消費經驗老實說」引發討論,想用最平時的價格品嘗港點,你還在等什麼?!

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