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拿世界冠軍十年!吳寶春曝下一步「麻油雞麵包」原因藏洋蔥

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記者劉建偉/綜合報導

「世界麵包冠軍」吳寶春2010年以酒釀桂圓拿到世界麵包冠軍,今年剛好滿十周年,他日前上節目時透露,下一個想做的竟是「麻油雞麵包」,這讓主持人著實大吃一驚,「麻油雞居然也可以做成麵包」,另外他也談到從小就不愛讀書,一度被老師放棄,母親是支持最大的動力,想到媽媽的辛苦,他還一度崩潰要求停止錄影。

▲吳寶春想發明麻油雞麵包。(圖/年代提供)

吳寶春上《我是救星》透露會想做「麻油雞麵包」,是因為小時候家裡窮,每逢姐姐懷孕,媽媽為姐姐燉煮坐月子的麻油雞,才有機會吃到肉,這是一輩子難忘的味道,他想把麵團做成雞肉口感,再加入麻油、薑和酒,這個記憶中、在地化的味道,成為麵包創作的養分,希望能再次在世界大賽舞台上,為台灣爭取榮譽。

▲支持吳寶春的動力是媽媽。(圖/年代提供)

同時,吳寶春也分享拿世界冠軍時的一段故事,2010年,當時他被總統接見,那是第一次進到總統府,他從樓梯間的窗戶往中正紀念堂方向看,想到當年17歲從屏東北上學徒打拼的辛酸歲月,他在台北無依無靠,當學徒的薪水幾乎全寄回家給媽媽,也沒錢添購衣物,假日的時候只能穿著一雙藍白拖,搭公車到中正紀念堂躺椅上睡覺。有一次,中秋過後,在躺椅上的吳寶春被寒風冷醒,他忍不住放聲大哭,吳寶春講起這段往事,還是想對當時對自己說,「謝謝你,謝謝17歲的你沒有放棄」。

而會讓吳寶春支撐下去的,就是媽媽,吳寶春自爆小時候不愛念書,唸的都是放牛班,甚至上了國中連九九乘法都不會,認識的國字也不到五百個,一度被老師放棄。他說,遭遇挫折時,母親一直是他很重要的支持力量,回憶起小時候家裡很窮,媽媽一人辛苦工作,得拉拔八個小孩長大,吳寶春更是忍不住落淚,情緒激動一度要求停止錄影,他說他謹記母訓「咱雖然窮,不過咱莫欠人」。
 

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