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水餃到底怎麼煮?老饕曝「獨門吃法」免顧火方便又好吃

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生活中心/綜合報導

水餃可以說是台灣人的國民美食,買一包冷凍水餃放在冰箱,餓的時候只要煮一鍋熱水,沒多久就能吃上營養又美味的一餐,不過有老饕網友就指出,用水煮水餃稍嫌麻煩,要顧火還要加水重新煮沸,決定和網友分享自己的獨門吃法,引起網友討論。

▲網友分享烹調水餃的方法。(圖/翻攝自臉書「爆廢公社」)

一名網友在臉書「爆廢公社」分享自己吃水餃的方法,透露其實自己都是用電鍋蒸的方式烹煮,只要在外鍋放一杯水,盤子先抹點香油避免水餃黏在盤子上,短短幾分鐘後就搞定,並指出用這種方式烹煮的優點就在於皮會很Q彈,也提醒有些皮較厚的地方,可能會有點白白的(蒸不透),若很介意的人就還是用正常的水煮方法。

有網友就認同此蒸法,大讚「喜歡+1,蒸完,再噴點香油,稍微放涼,直接撒些海鹽加點蔥花,超讚!」「我也喜歡用蒸的,皮真的超好吃,然後餡會比較有味道比較鹹不用加醬油」,不過也有人說「用煎的才好吃」、「試過用蒸的,整團黏在一起」、「方便是方便,但我試過後還是喜歡煮的」。

也有網友分享自己的煮法,「我還是喜歡煮的,因為煮水餃的水可以加醬油加個蛋,變湯」、「我會先攪拌好要煮的玉米濃湯放入,然後在放水餃,然後放入隨便切切的高麗菜,等待電鍋跳起來,偶爾還會加皮蛋。」

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