尚青！廚師隨船料理「現釣現吃」　民眾搶上船海釣

記者田居達、胡時瑛、賴碧香、何正鳳／屏東報導

比起池釣，有不少專業的釣魚愛好者可能更偏好船釣或海釣，因為可以釣到的魚種更多、魚的體型大、挑戰性更高。有的釣船甚至還有廚師專門幫你料理，讓海釣成了熱門的休閒活動！

▲釣客隨船出海搶「新鮮」。

記者：「活生生的魚就在你面前。」

廚師在遊艇上，俐落的把魚肉切片、炙燒、調味之後上桌，業者全都準備好。但也有這一種，靠遊客自己釣，釣到多少煮多少。

海釣船釣客（2020.03）：「釣到了！釣到了！停停停！」

船釣要技術也要憑點運氣，一旦釣到魚超有成就感，船釣業者把炒鍋拿出來，辛香料和小卷一下去，幸福感滿分。

海釣船業者黃小姐：「釣不到我們有船員、有服務員，他會釣，他會釣給你們吃，或是想要烤肉，想要吃好一點，吃牛排、吃雞排就是食材自備，我們提供烤盤跟煎台。」

▲大型海釣船價位。

如果是帶著專業釣客、可容納12人的海釣船，3小時收費1萬5000到1萬8000不等；如果是大型一點、比較觀光的船型，45人的遊艇5、6小時收費4萬5000元。

海上料理的服務大多包含在船費裡，但是也有民眾不喜歡坐船，就是喜歡釣魚，海釣場就是不錯的選擇。看這一位先生，魚竿都彎了，釣到魚肯定大尾。

▲船釣、海釣場差異。

海釣場釣客：「這一隻應該是龍虎斑喔！」

記者：「這滿大隻的。」

海釣場釣客：「應該2、3斤多。」

一釣上來，好大一條龍虎石斑，市價少說千元起跳。

▲船釣、海釣場樂趣不同，吸引不同釣客。

海釣場業者鄧琳：「高級魚種可能有石斑魚、龍虎斑或是比較紅糟、黑格，這些我們都有的。」

而海釣場和池釣又有差別，海釣場魚類的種類多，還可能有將近20斤的石斑魚；而池釣的魚大多體型比較小，也比較容易釣得到。對釣客來說，場合不同，玩法不同，就能享受到不一樣的樂趣。