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影/牛排教父手把手教學 九妹一吃成品笑喊:我蠻有天分的

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影音編輯/江芳緣

榮獲米其林一星的「教父牛排」,是許多愛好牛排者的最愛,近日網紅Joeman就邀請牛排教父鄧有癸來到節目,並希望透過師傅的教學,看看自己是否也能煎出完美牛排。鄧師傅除了分享自己煎牛排的步驟外,也一再強調鍋子「不夠熱不要下鍋」。

▲Joeman節目邀請牛排教父鄧有癸。(圖/Joeman授權)

過程中師傅提醒要密切注意火侯與時間,才能煎出恰到好處的牛排,二次下鍋後的牛排即可切開做擺盤,見到牛肉切開後的漂亮剖面,師傅也忍不住大讚「金水嘛」,一吃到自己牛排的瞬間 ,Joeman也開心表示「我蠻有天分的嘛」,雖然與師傅煎的牛排相比較無層次,但寶貴的學習經驗仍讓Joeman獲益良多。

▲師傅稱讚Joeman的牛排。(圖/Joeman授權)

▲Joeman對自己的手藝感到滿意。(圖/Joeman授權)

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