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5星飯店推傳統古早味早餐搶客 內湖工作憑名片買1送1

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記者唐家興/台北報導

一日之計在於晨,在普遍各大飯店主打午、晚餐之際,即日起也有五星飯店在早餐大作文章,另闢客源;為做到市場區隔,推出與眾不同的早餐,該飯店主打現點現做的傳統古早味,且餐飲特色不只國內傳統風味,連國外一些特色佳餚也包含在內,如日本風味的「炒麵麵包」、「印度烤餅」等;更好康的是,即日起至12月31日於內湖區工作的朋友,憑名片可享平日早餐買一送一。

▲南台灣著名的現煮「海鮮粥」,粒粒分明的米粒吸附以魚骨熬煮而成的海味鮮湯,入口湯清味美。(圖/台北美福大飯店提供)

台北美福大飯店表示,擁有中、西、日、印等多國料理的彩匯自助餐廳,除了廣受歡迎的午、晚餐,以及高人氣的下午茶之外,即日起早餐也有新菜單推出,多款現做料理,包括有令北漂族懷念,廣納大海鮮味的南台灣現煮「海鮮粥」,中南部特色風味「粉漿蛋餅」,中式早餐必備選單「傳統手握飯糰」,日本風味的「炒麵麵包」,印度師傅窯烤出爐的「印度烤餅」,還有西式早餐必備的「歐姆蛋」等,都是強調現點現做。

▲西式早餐必備的「歐姆蛋」,也是主打選項之一。(圖/台北美福大飯店提供)

該飯店指出,台灣很多傳統古早味,是許多人的最愛!但以往這些傳統古早味,多是巷口小吃居多,在飯店比較少見,即日起在五星飯店也能品嚐現做傳統古早味;像「傳統手握飯糰」,Q彈的糯米飯包裹著肉鬆、菜脯及自製油條,一口咬下香脆可口,喜歡多變口味的賓客還可選擇起士、鮪魚等配料;又如有別於常見的麵皮蛋餅,主廚推出中南部古早味「粉漿蛋餅」,用太白粉等調和成的粉漿,慢煎至微香帶脆,搭配來自人道飼養的健康雞蛋,入口餅皮Q彈,蛋香濃郁;而南台灣著名的現煮「海鮮粥」,主廚在餐檯上提供有鮮蝦、透抽、蛤蜊及虱目魚皮等食材,賓客可自選喜愛的配料,由師傅現場烹煮,煮粥方式則以南部湯泡飯的料理手法,粒粒分明的米粒吸附以魚骨熬煮而成的海味鮮湯,入口湯清味美,大海鮮香餘韻縈繞。

▲「傳統手握飯糰」,Q彈的糯米飯包裹著肉鬆,一口咬下香脆可口。(圖/台北美福大飯店提供)

除了在地的台灣味,想嘗點不一樣的異國料理,主廚也推出日本風的現做「炒麵麵包」,Q彈麵條以日式豬排醬料,佐以簡單蔬菜快炒,包裹的麵包為點心房每日現烤出爐,包裹炒麵內餡前,利用炒麵鍋餘留的醬汁,煎至微香後填入醬炒麵條,表面灑上些許海苔粉及美乃滋,入口醬香撲鼻而來。亞洲風味不止於此,熱菜區旁提供有窯烤「印度烤餅」,由印度師傅現場揉製麵糰,於坦都烤爐裡以炭火烤至表皮香脆,品嘗時可搭配印度蔬菜咖哩,來個不同風情的餐桌巡禮。衷情於西式早餐的賓客,亦提供有可自選配料的「歐姆蛋」以及各式蛋類料理。

▲日本風的現做「炒麵麵包」別錯過!(圖/台北美福大飯店提供)

此外,餐檯上另提供有燒賣、珍珠丸等港點,不定期變換港點品項,提供賓客不同的選擇。還有美福嚴選「招牌牛肉麵」,鮮嫩牛肉搭配Q彈麵條,營養滿分,早餐每位860元+10%;不過,值得一提的,即日起至12月31日於內湖區工作的朋友,憑名片可享平日早餐買一送一;或於10月12日至11月8日的年終線上旅展購買優惠餐券,每人690元起即刻嘗鮮。

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