飲料喝1口放隔夜細菌「增8000倍」 醫:恐食物中毒

生活中心/綜合報導

不受季節、氣溫影響,台灣人就是愛喝飲料,走在路上常可見人手一杯,不過,你知道飲料只喝一口放到隔天,會發生什麼事嗎?日本曾有一個節目進行實測,將口對口喝過的飲料放置一晚,隔天再做細菌檢測,發現飲料成為細菌溫床,部分含糖飲料菌數甚至多到會有食物中毒的風險;基隆長庚外科江坤俊醫師也提醒民眾,飲料建議倒進杯子裡喝,若喝不完放回冰箱最安全。

▲台灣人愛喝飲料,走在路上常可見人手一杯。(示意圖/資料照)

日本節目《月曜夜未央》(月曜から夜ふかし)曾做過一個實驗,將綠茶、水、麥茶、可樂、柳橙汁、咖啡拿鐵等6種飲料,分別嘴對嘴喝一口,再將它們放在濕度70%、常溫28度的空間24個小時,並在隔天進行細菌採樣。檢驗結果相當驚人,6種飲料剛開始時含菌數都在約600個,其中最普通的水,細菌成長近2倍,過了24小時有1100個;麥茶因為帶有微量糖分和蛋白質,細菌成長5倍,有將近3700個。

▲可樂等含糖飲料會成為細菌溫床。(示意圖/資料照)

同樣都有高糖分的可樂和柳橙汁,幾乎成為細菌繁殖搖籃,都有250萬上下的細菌;拿下冠軍的咖啡拿鐵,除了高糖,牛奶也提供豐富蛋白質,600個細菌經過一晚的營養補充,更是猛爆增殖到517萬5900個;至於綠茶則因為內含兒茶酚,在抗菌作用的情況下,細菌量反而下跌到490個。

▲綠茶含有兒茶酚,有抗菌作用。(示意圖/資料照)

腸炎弧菌、沙門氏桿菌、病原性大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌及霍亂弧菌等,往往由食物、飲料、帶有病菌的手、口進行傳染,醫師江坤俊也在節目《健康2.0》上指出,嘴巴上的細菌感染飲料後,一晚可以繁殖8000倍,比家中馬桶上的細菌還多了400倍,而當含菌量超過10萬個,就可能造成嘔吐、腹瀉,建議還是將飲料倒進杯子再喝比較好。

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