燒肉同話端出秋冬新菜色　揪你用舌尖環遊世界

2020/11/06 16:43:00

記者李鴻典／台北報導

秋冬來襲，大餐模式必須立即啟動，確保能量儲存妥當，足以抵禦寒冬！這一鍋餐飲集團旗下品牌「燒肉同話」今（6）天宣布，在台灣進入後疫情時代，將於11/17第一次更新菜單，帶給顧客們全新的味覺及視覺享受。

▲燒肉同話端出秋冬新菜色，更新菜單新增十多項商品（圖／品牌業者提供）

今年民眾受疫情限制無法出國，燒肉同話用料理邀饕客，一同環遊世界，以台灣在地食材，融合異國烹調手法，發揮巧思變化出中西合璧的滋味變化。

此次更新菜單，新增了十多項的超人氣商品，有融合南洋泰式的香蘭鮮果米布丁、椒麻鮮烤台灣虱目魚，含滿滿東洋日味的味噌香烤米棒、鮮蔬培根飯糰子及旬筍春雞釜飯，與濃厚西方特色的培根旬筍捲、藜麥彩蔬雞肉沙拉及佐餐Tea Pairing玄米煎茶、綠茶及蜜香紅茶所沖製的冷泡台灣原葉茶，並引進海尼根0.0零酒精生啤及臺虎精釀的長島冰啤，讓顧客品嘗美食之餘，還能體驗不同國家的文化，豐富多元且奇特，口口都是令人意猶未盡的驚喜。

▲味噌香烤米棒（圖／品牌業者提供）

▲香蘭鮮果米布丁（圖／品牌業者提供）

▲椒麻鮮烤時令魚（圖／品牌業者提供）

推出新菜也同步搭配限定的超值活動，凡於11/17-12/15，單筆消費滿千元，即贈千元兌換券，以滿千送千的優惠，吸引饕客前往「嚐新‧品味」。而看好民眾於國內消費增加，也預估業績將較去年成長一成以上，並計畫於三個月內，於高雄推出吃到飽店型，除拓展新的經營型態，也擴大接觸不同客群的機會。

▲旬筍春雞炊釜飯（圖／品牌業者提供）

廣大的火鍋控看過來！來自日本名古屋最大的火鍋連鎖名店「AKAKARA 赤から鍋」，2015年11月遠渡來台開設第一家分店，今年準備迎來五歲生日！店內餐點由日本原汁原味呈現且多樣化的選擇並於視覺裝潢上搭配道地的日本浮世繪壁畫，讓享用餐點的消費者彷彿來到了日本餐廳，享受日本的服務精神。

▲火鍋連鎖名店「AKAKARA 赤から鍋」（圖／品牌業者提供）

經過五年的改變，AKAKARA也推出許多不一樣的新菜色，除了以往的赤味噌鍋，在2019年年底推出的紅白鴛鴦鍋，是「赤味噌鍋與雞白鍋」的超強組合，利用雞腳及雞骨熬成雪白雞白湯，口感濃郁又香甜順口，讓想吃辣以及無法吃辣的朋友們都可以享用到AKAKARA的味道以及用心，更讓人興奮的是，近期新推出的四種丼飯，人氣必點柚香味噌雞丼飯，雞肉使用赤味噌醃漬後，再裹粉酥炸至金黃色，淋上美乃滋後沾上特製的柚香醬，酸酸甜甜好像戀愛的滋味。

▲人氣必點柚香味噌雞丼飯（圖／品牌業者提供）

▲鹽醬蔥香蛋－蛋液搭配蔥花堪稱人間美味（圖／品牌業者提供）

鹽醬蔥香蛋也是不容錯過，師傅特製鹽醬與大量蔥花攪拌後放上溫泉蛋，蛋液搭配蔥花簡直是人間美味，還有提供更多道地日本料理；AKAKARA也將於11月推出週年慶的優惠活動，五週年社長要回饋大家這五年來的支持，在11/11-11/13推出全面餐點5折（不含飲料、酒類）！不管今年有沒有脫單！就是要揪團來吃這一味。

▲火鍋連鎖名店「AKAKARA 赤から鍋」11/11-11/13推出全面餐點5折（圖／品牌業者提供）

而近期話題爆棚的炸雞品牌「週末炸雞俱樂部」與屢獲世界威士忌冠軍的金車噶瑪蘭旗下「KAVALAN WHISKY BAR噶瑪蘭威士忌酒吧」合作，打造正港大人味買醉夜市「噶瑪蘭小吃部KAVALAN MARKET」，推出期間限定台味十足調酒與大人專屬經典夜市小吃，充滿神秘感Speakeasy特色酒吧與台北最潮炸雞快閃品牌碰撞出正港大人味買醉夜市，大肆翻玩傳統台灣味！

▲ 噶瑪蘭小吃部菜單，將台灣傳統夜食美食加以改良（圖／品牌業者提供）

「噶瑪蘭小吃部KAVALANMARKET」為期24天從11/6(五)至11/29(日)於「KAVALAN WHISKY BAR噶瑪蘭威士忌酒吧」期間限定開張，延續噶瑪蘭威士忌酒吧呈現台灣在地風情的主題，發想設計酒單及菜單，推出6款限定「熟成風味」與「在地風味」限定調酒，並由「週末炸雞俱樂部」創辦人JeekPan操刀設計，共8款經典夜市台式小吃餐點，加入富有花香及草本香氣的「噶瑪蘭珍選No. 2單一麥芽威士忌」入菜，打造專屬於大人的夜市買醉菜單，顛覆台灣傳統小吃既定印象，賦予夜市美食全新味蕾體驗。

▲ 噶瑪蘭小吃部為期24天，從11/6(五)至11/29(日)於噶瑪蘭威士忌酒吧開張（圖／品牌業者提供）

「噶瑪蘭威士忌雞排」以最能代表台灣的國民美食雞排加以改良，使用威士忌醃製雞肉，多汁軟嫩，入口散發著淡雅威士忌酒香，「威士忌肉燥拌麵」肉燥類料理靈魂〝醬汁〞，選用威士忌及紹興酒熬煮5小時的滷汁，麵條吸附著醬汁越吃越順口，「花生捲威士忌冰淇淋」將傳統會放入芋頭或花生口味的冰淇淋改以自製噶瑪蘭威士忌冰淇淋，香濃威士忌酒味，美味意猶未盡;與多款威士忌入酒夜市小食「噶瑪蘭威士忌雞排刈包」、「三星蔥花蚵仔煎」、「油蔥醉雞蓋飯」、「豆腐乳雞柳」、「黑白切滷味沙拉」多達8款餐點，要讓你不醉不歸。