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焦糖哥哥晉升老闆!自嘲好天真 餐廳砍掉重練多花50萬

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記者許智雄、李宣/台北報導

許多藝人熱衷投資副業,為自己的生涯規劃多一個選項,藝人焦糖哥哥陳嘉行,卻選擇在住宅區開了間越南餐廳,儘管每天高朋滿座,但剛起步的時候,可讓他吃不少苦頭。

焦糖哥哥投資副業 化身越南小王子

一個熟悉的身影在招呼客人,原來是好久不見的焦糖哥哥,頂著招牌的陽光笑容,有朝氣的在餐廳內跑進跑出,不過跳tone的是,他選了藝人投資副業少見的越南餐廳。

焦糖哥哥投資副業 化身越南小王子

藝人焦糖哥哥說:「我去巴黎玩,就看到怎麼餐廳小小的,外國人都在排我就跟著排,後來發現就是賣河粉,是越南人去法國開的,我一吃發現說沒有我在台北梅卿姐(店裡)好吃,我自己覺得啦!我想說法國人都瘋成這樣,那我在台北開一家,我相信應該可以。」

焦糖哥哥投資副業 化身越南小王子

原來是有段浪漫的淵源,焦糖哥哥和越南小吃店老闆娘合夥,餐廳開幕至今不到3個月,過了用餐時間還是幾乎客滿,但可別以為焦糖哥哥是第一次做生意就上手。

焦糖哥哥投資副業 化身越南小王子

焦糖哥哥:「當時很天真用個開放廚房,用個一般熱炒店的炒台,就這樣就可以把油煙都給吸乾淨,蝦醬炒空心菜、洋蔥炒牛肉,然後再蒸一條檸檬魚,哇!整間店大概在演歌仔戲。」

焦糖哥哥接著說:「最後比預計的多花快50萬,廚房重弄,電風扇、冷氣不夠冷,那時候裝一台冷氣也很天真,以為裝一台就會涼,後來就跳電,因為電線要另外牽。」

焦糖哥哥投資副業 化身越南小王子

碰上前一個業主是惡質商人,陳嘉行只能摸摸鼻子認了,原本100萬的資金,還得多花一筆50萬整修費,但若是遇上奧客,陳嘉行死也不妥協。焦糖哥哥說:「有些進來就是我要打8折,不然我要走囉、我要去隔壁吃喔!態度就是這樣我完全沒誇張,我講說那不好意思真的沒辦法,全年沒有折扣。」

焦糖哥哥投資副業 化身越南小王子

靠著在幼幼台的名氣,焦糖哥哥的店裡吸引了許多媽媽來應徵,現在的一幫員工幾乎是外籍配偶,一個拉一個進來,焦糖哥哥就這樣率領娘子軍從早忙到晚,才知道藝人投資副業,眉角真不少。

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