排骨煮什麼湯最強？老饕激推「冬季限定1菜」：超濃郁

生活中心／綜合報導

近日氣溫下探，不少民眾都喜歡在天冷時「來一鍋」大快朵頤，讓熱湯暖暖身子；有網友就提到，最近買了一些排骨和蘿蔔準備燉湯，但想知道除了這個經典組合之外，排骨還適合和什麼食材一起煮，貼文一出隨即引發熱議。

▲排骨除了可以燒烤料理之外，也很適合煮湯。（示意圖／Pixabay）

原PO在PTT表示，最近低溫下探加上連日降雨，於是到市場買了一些排骨和蘿蔔回家煮湯，不過每次都是這個組合，吃久了覺得有點膩，便好奇問道「不知道最近還有什麼食材適合和排骨一起燉湯，我只知道排骨燉蘿蔔湯，超沒創意。」

對此，不少網友回應指出，「山藥、大頭菜、香菇、冬瓜、蓮子、芋頭，什麼都可以，不容易熟的一起煮，容易熟的晚點下」、「刈菜排骨雞、蛤仔排骨湯、藥燉排骨、肉骨茶、金針排骨湯、竹笙排骨雞湯、西洋菜排骨湯」、「可以跟黃豆、新鮮的各式菇類一起煮」、「菱角或蓮藕」、「帶甜或鮮的都可啊」、「排骨搭配中藥材，冬天吃也很溫暖」。

另也有網友推薦，「加干貝下去煮」、「排骨加芋頭、雞肉、海參、栗子、火腿、筍、白菜，有些人還會放一點豬腳、鳥蛋和干貝」、「冬天適合山藥！很濃郁」、「排骨+洋蔥+紅蘿蔔+番茄+玉米，偶爾燉完之後還會加高麗菜或菇類再煮一下，很好吃哦」、「玉米排骨海帶湯很好喝」、「蛤蜊、根莖類都很適合吧，只是下的時間不同」、「現在是蓮藕季」、「排骨加馬鈴薯及紅蘿蔔」、「白花椰菜跟大白菜，兩個都要等排骨軟了再下（同時放鹽）」。