高價雞蛋有差嗎？內行人揭密兩大關鍵

鄉民中心／綜合報導

雞蛋是許多民眾生活中不可或缺的食材，不過市面上雞蛋選擇眾多，價差也相當大，甚至可達數倍之多，有網友就疑惑高價位的蛋和一般蛋究竟有何差異，話題也引發熱烈討論。

▲市面上雞蛋價差相當大，甚至可達數倍之多。（示意圖／取自Pixabay）

該網友就在PTT貼文指出，「板上有沒有蛋農阿，最近早餐都會自己煮蛋，想問一下那種40元／10顆的蛋，和140元／10顆的蛋，還要自己專屬冰箱的，到底有甚麼差別阿」。

貼文一出，不少鄉民都認為品質確實不同，「打蛋蛋殼、蛋黃、味道真的不一樣」、「打出來真的有差」、「味道真的有差」、「口感就不一樣，costco蛋30顆325，綿密細緻」、「吃吃看就知道了」、「蛋黃差滿多的」、「如果吃水煮的話，真的有差，腥味跟口感差很多」。

有專業網友進一步點出兩者成本差異，「差在人道飼養」、「通常就吃的比較好，有一般雞蛋沒有的微量元素，可以少吃一點蔬菜水果等等食物、食品」、「便宜的100%是籠飼，雞的生活環境很差，飼料也較差」、「跟蛋有關的只有兩因素，一是雞的種類二是飼料，尤其飼料的差別會讓蛋的風味改變，至於一直放冰箱只是蛋價貴保鮮用」。