糖果「透明紙」能不能吃?原來有這用途 許多人搞錯了

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生活中心/綜合報導

過年期間,家家戶戶少不了招待客人的糖果零食,不過花生糖、牛軋糖或牛奶糖這類糖果零食除了外包裝以外,糖果本體還包裹一層「透明紙」,有些人會撕下來丟掉,有些人會和糖果一起吃掉,究竟這層「透明紙」有何作用?能不能吃呢?

根據《維基百科》指出,這層透明紙為「糯米紙」,是一種可食薄膜,。由澱粉、明膠和少量卵磷脂混合,流延成膜,烘乾而成;糯米紙除了可防止糖果在高溫溶化後,黏在包裝紙上,也可防止糖果吸水受潮。

▲花生糖、牛軋糖、牛奶糖等糖果外面會包裹糯米紙,以防熱熔或受潮( 示意圖/資料圖

糯米紙大致分兩類,一種是普通糯米紙,用來包裹糖果、糕點等食品,避免食品黏在一起,常用它來包裝的食品有花生糖、牛軋糖、牛奶糖、糖葫蘆、巧克力等等。

另一種則是包藥片糯米紙,用來包裹帶有苦味或異味的固態藥物,以方便患者吞服,這種糯米紙要包裹住藥物放入口中並喝水之後不破損、無苦味異味滲出、且變潤滑易吞服直到吞入胃中為止,因此包藥片糯米紙的柔韌性、隔離性、潤滑性比普通糯米紙要好。

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