900萬「炒飯」本尊曝!秀神技「1秒翻2次」快到拍不清

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記者潘靚緯/彰化報導 【 03/30 12:47 發稿 | 13:58 更新:新增影音 】

台灣家常料理「炒飯」影片,竟然吸引941萬人點閱,而且大多數都是外國人,炒飯成了另類「台灣之光」,吸引外國人點閱的焦點就是廚師翻炒的「神技」!記者也找到影片中炒飯的廚師羅士榮,重現翻炒真功夫。

▲台灣家常「炒飯」影片點閱率竟突破941萬,影片廚師本尊羅士榮,親自展現翻炒神技。(圖/翻攝畫面)

廚師首先用大火把油跟鍋子燒熱,再打顆蛋,用大鍋鏟迅速翻攪、炒成蛋花,再把洋蔥與蝦仁,加入一起炒香,接下來白飯、蔥花依序下鍋,重頭戲來了,廚師左手用鍋鏟一邊拌炒米飯,右手持續翻鍋,米粒在炒鍋裡翻騰,不斷飛到半空中,又拋回鍋裡,有如龍捲風一般不斷旋轉。

▲▼廚師羅士榮展現華麗翻鍋神技,1秒鐘翻炒2次,速度快到無法捕捉「米粒在飛」的清楚影像。(圖/翻攝畫面)

廚師表示,只要炒到蛋起泡、一路大火,炒飯就會成功,而讓炒飯粒粒分明的關鍵,就在於拌炒過程,鍋鏟還得不斷壓住米飯,再翻炒,來來回回直到飯炒到又鬆又香,炒飯最後還鋪上剛炒好的蝦仁滑蛋,讓炒飯吃起來的層次感更豐富。豪邁的翻鍋神技,讓外國人看得目瞪口呆。廚師羅士榮對於自己炒飯影片,竟然揚名國際,受到廣大外國人喜愛,感到非常驚訝、受寵若驚。

▲▼從事餐飲業10年的廚師羅士榮,端出來的蝦仁蛋炒飯,粒粒分明又蓬鬆,他表示一天最多曾炒過180盤蛋炒飯。(圖/翻攝畫面)

從事餐飲業已有10年的廚師羅士榮,在彰化市永安夜市停車場旁邊,經營一家熱炒店,生意很好,在Google地圖中有4.9顆星的好評。他表示料理要好吃,沒別的秘訣,就是用心做好每一道菜,曾經一天炒過180份炒飯。

▲▼炒飯上再放上鮮嫩的蝦仁滑蛋,增加豐富層次,對於蛋炒飯影片紅到國際,廚師羅士榮表示很意外,受寵若驚。(圖/翻攝畫面)

而「炒飯」影片之所以受到歡迎,不少外國人表示,「在我們家鄉,從沒有人把飯拿來炒、看到影片覺得非常好奇。」、「台灣炒飯非常棒,我也有去看炒飯的過程,覺得料理過程非常獨特、在別的地方沒看過。」,甚至有外國人表示,已經愛上台灣炒飯,幾乎每天到固定的餐廳報到吃炒飯。

▲外國遊客表示,台灣炒飯非常棒,料理過程很神奇,在別的地方沒看過,她已經愛上台灣炒飯,幾乎天天要到餐廳報到。(圖/翻攝畫面)

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