記者呂彥、洪儀婷／花蓮報導
清明4天假期，東部和離島訂房爆增，花蓮有海鮮名店看準商機，備料比平常多5成，而且上班日最後一天，晚上訂桌就達高峰；另外知名的包子店店家也加緊趕工，加上還要供貨給飯店，備料也比平常多2成。
▲花蓮餐廳推霸氣海鮮粥，配料多到快滿出來。
民眾：「哇，好棒好棒！」
海鮮粥一端上桌，鮮味十足，龍蝦大到溢出鍋外，裡頭配料更是豐富，花蓮餐廳推霸氣海鮮粥，征服饕客的胃，迎接清明連假，業者已經備好貨。
桌上擺滿各式新鮮海鮮，員工手沒停過，忙著分裝食材，冰箱好幾層碟子塞好塞滿，因為連假前一天已經出現訂桌人潮，預計這2天達到高峰。
海鮮餐廳業者高志偉：「明天開始備料就會多更多，應該就會多快一半，這個也很少見，這個是新鮮手釣魚，對，這是我朋友船長釣回來的，（哇這是要準備給連假好朋友來吃？）對啊，這幾天我有叫他努力要出去釣。」
▲海鮮店將食材分裝盤子，把冰箱塞好塞滿。
漁商現釣海產直接送到店內，趕在假期之前，海鮮趕緊到位。另外知名包子店也有備而來，店員忙著包餡，蒸籠堆得比人還高，花蓮人氣包子店每到假期也是吸引大批觀光客上門，早在連假前也超前部署，備料多出1、2成，同步也要提供足夠貨源給飯店。
▲花蓮知名包子店的蒸籠已經堆到比人高。
包子店業者：「我們就是以現場客人為主，飯店依然會有一些訂單在做這樣子。」
春節有4天假期，不少西部遊客都往東部跑，業者摩拳擦掌，備料也備戰。（黃資真整理）
5 顆 
10 顆 
15 顆 
20 顆