不只靠紓困!圓山董座林育生 揭密飯店自救3招

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生活中心/黃柏元報導

行政院推動的紓困4.0即將於六月上路,大家紛紛期待這場困境中的及時雨,然而作為疫情下首當其衝的旅宿業,圓山飯店早在去年便開啟自救方案。周六(29日)由文化總會與寶島聯播網合作製播的《文化ya總會》,邀請到圓山飯店董事長林育生,分享他讓虧損24年的圓山飯店,首度轉虧為盈的故事。

▲文化總會邀請圓山飯店董事長林育生,分享圓山飯店轉虧為盈的故事。(圖/文化總會提供)

2019年,林育生開放圓山西側密道導覽,隔年即使在疫情衝擊下,圓山飯店仍登上台北市住宿率第一名的寶座。因為西側密道導覽的成功,2020年緊接著開放東側密道,密道盡頭還有人稱「孔二小姐」孔令俊的故居,更添神秘色彩。

▲2019年林育生開放圓山西側密道導覽,即使在疫情衝擊下,圓山飯店仍是北市住宿率第一名。(圖/文化總會提供)

林育生認為,除了建築本身,美食也是形塑圓山的重要元素。因此搭配東密道的導覽,林育生打造「國宴文化饗宴」,復刻國宴時曾出現的料理,菜單內容橫跨民國以來多位元首舉辦國宴時曾使用的菜色,讓民眾以合理的價格體驗「一日元首」,一推出便湧入近萬筆訂單。

▲林育生認為,除了建築本身,美食也是形塑圓山的重要元素(圖/文化總會提供)

圓山飯店原址為建於1901年的「台灣神社」,用於祭祀天皇在台灣病逝的兄弟北白川宮能久親王。二戰結束後為了發展觀光,1952年改建為「台灣大飯店」(圓山大飯店前身),但才過了一年,便得到前第一夫人蔣宋美齡的青睞,將其用以接待各國元首及政要,這樣的歷史和政治因素,造就了圓山飯店無可取代的地位。

▲飯店點出「平安」二字,吸引其他飯店效法,為台灣社會注入一股正能量。(圖/文化總會提供)

本週六(29日)播出的文化YA總會節目是預先錄製的,圓山董事長當時接受專訪時是台灣國旅最熱門的時候。難以預料的是五月中旬的疫情來襲,讓所有飯店業首當其衝,營業頓時幾乎全停,圓山飯店也不例外,但是「平安」二字的點燈在這樣的時刻,也帶給國人更多的的溫暖

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