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豆腐怎料理最美味?網激推「超強作法」:一上桌就知是內行

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生活中心/綜合報導

疫情期間,大部分民眾擔心染疫,減少外出機會,三餐多以叫外送或親自下廚來解決。其中,滑嫩又營養的豆腐既可燉湯、可當配菜,還可以做成路邊攤小吃,料理方式多元,每一種都相當美味。對此,就有網友詢問,「請問豆腐最強的料理方式是哪種?」,隨即引發熱烈討論。

▲ 豆腐的料理方式相當多元,不論煎炸炒煮蒸燜燴燉都很合適。(圖/翻攝自Pixabay)

原PO在PTT發文提到,豆腐的料理方式十分多變,不論煎炸炒煮蒸燜燴燉,端上桌都能讓人看了口水直流,為此他好奇詢問其他網友,「哪種豆腐才是最強的?火鍋豆腐配沙茶、麻婆豆腐配辣醬、酥炸豆腐配醬油、香煎豆腐配甜辣醬,各位認為哪種烹調方式和佐醬才稱得上最棒的豆腐料理呢?」

貼文發布後,網友紛紛在下方分享自己心中最佳的豆腐料理方式,「豆腐麻辣燴飯」、「鐵板豆腐!不過要做得好吃不容易」、「麻婆豆腐、香煎雞蛋豆腐」、「金沙豆腐,薄皮裹鹹蛋黃的炸豆腐」、「抱歉,我是鐵板豆腐幫的」、「敢嘗試的,皮蛋豆腐弄碎加醬油拌飯」,還有不少人開玩笑稱「熊貓外送的豆腐」。

▲被問到豆腐怎麼料理最讚,不少人大推「炸豆腐」。(圖/翻攝自百度)

不過,最受網友青睞的豆腐料理方式,還是「炸豆腐」,許多人分享,「雞蛋豆腐裹粉炸撒椒鹽超美味」、「炸豆腐+冰的醃漬小黃瓜」、「當然是炸豆腐!不過好不好吃要看功夫的」、「炸豆腐我是覺得蠻有眉角」、「炸豆腐是技術活啊!現在大多店家粉都裹超厚,不太行」

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