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鐵板燒為何特別好吃?內行人曝1美味關鍵:還能保持爽脆

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生活中心/綜合報導

坐在餐廳內,看鐵板燒廚師在面前做菜,讓人垂涎三尺,即使現在疫情,無法內用,仍有許多人忘不了鐵板燒的美味,外帶回家。一名網友表示,鐵板燒店員明明都是隨便加醬、隨便備料,最後煮出來的料理,卻都很好吃,讓他感到好奇「鐵板燒為何特別好吃?」問題一出,吸引不少人解答。

▲原PO到鐵板燒店外帶。(示意圖/資料照)

該名網友16日在PTT發文,表示他晚餐時間到鐵板燒店外帶,看著廚師煮菜時,隨便加醬料及油,備料看起來也普通,但煮出來的料理,卻不錯吃,「究竟為何?有人也愛吃鐵板燒嗎?都吃什麼肉?有沒有卦」。

文章曝光後,引發網友討論,紛紛留言,「鐵板燒是吃廚藝的」、「牛油」、「美味的秘訣來自師傅的大拇指」、「夠重口味又熱啊」、「鐵板要難吃很難」、「關鍵配方在拇指,連小寶寶都喜歡」、「鐵板燒用生辣椒下去炒,吃起來又辣又燙真的讚」。

▲原PO問,鐵板燒為何特別好吃?(圖/翻攝自PTT)

也有人認真解答醬汁是下飯關鍵,「什麼菜肉海鮮都用那瓶醬汁」、「1、鐵板儲熱夠高,可以快炒保持爽脆;2、醬汁」、「就是調味啦」、「吃的是醬汁啦,除非是吃夏慕尼那種」、「綠色罐子的醬汁」、「醬油,還有無限暢飲的咖啡紅茶」。

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