天氣太熱！夏天吃「絲瓜」消暑　3大好處報你知

生活中心／蕭宥宸報導

「小暑」到來烈日當頭，正值台灣絲瓜產季，行政院農業委員會就在臉書粉專發文，向民眾推薦夏日消暑必吃的聖品「絲瓜」，不僅羅列出台灣常見絲瓜的種類，也介紹它們的品種與口感，並提醒民眾夏季天氣炎熱，要時刻注意補充水分。

▲絲瓜含有豐富的水份及營養價值。（圖／資料照）

絲瓜小百科：

絲瓜又稱菜瓜，是台灣常見的瓜類蔬菜，主要產地為屏東縣、南投縣、高雄市、台南市及雲林縣。絲瓜依照果實形狀可區分為圓筒絲瓜和稜角絲瓜兩大類。台灣以圓筒絲瓜為主流，地方品種相當多，中部地區農民早期偏好白皮種，南部地區則以種植濃綠色的粗鱗種等為大宗。

絲瓜常見品種：

圓筒絲瓜：

果實圓筒形、無稜角、果面平滑有淺溝，果肉厚、肉質綿軟、無苦味、纖維較粗。依其果實長度又可分米管種、長筒種及竹竿種。絲瓜屬於短日照蔬菜，大多品種均對日照敏感，適合秋冬短日照下播種；而圓筒絲瓜可以再分為白皮種及綠皮種，綠皮種常見的有，粗鱗種、高雄2號－秋綠、高雄4號－祥發、美人、阿俊、強羅等。

稜角絲瓜：

台灣俗稱澎湖絲瓜，植株及果實性狀與圓筒絲瓜有顯著不同。果實表面有稜角10條，果肉較薄、纖維細密，肉質細脆密緻無苦味。適時採收嫩果肉質均細脆，纖維少而且食味、品質均比圓筒絲瓜較佳。但瓜果成熟老化曬乾，後不易除去果皮供作絲瓜筋用。

事實上，先前台北農產也曾在臉書補充關於絲瓜的3個優點，一為新鮮絲瓜含有豐富水分＆纖維，因此吃絲瓜可以同時補充水分及攝取纖維質，緩解便秘；二是絲瓜能活絡氣血，改善因腦部供血不足狀況，進而改善睡眠問題，營養師建議睡前空腹更助眠；第三個是絲瓜含有豐富維生素C，有助於皮膚潔白細緻，還可用絲瓜水敷臉保濕。