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宜蘭必吃「海味」每一口都是鮮甜好滋味 讓人直呼受不了

2019/10/03 16:20:00
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節目中心/綜合報導


呷飽未-【宜蘭。頭城】超神海廚料理 有什麼呷什麼(節目截圖)


在宜蘭頭城的這家餐廳,使用的食材都是來自第一手漁獲,新鮮度絕對有保證!每道料理入口滿滿的鮮味、海味直衝腦門,彷彿人就身在大海中徜徉一般,而且我這樣講可是一點兒都不誇張喔!


呷飽未-【宜蘭。頭城】超神海廚料理 有什麼呷什麼(節目截圖)


▲(圖/自呷飽未)


所有的食材都是來自於當地的「大溪漁港」,這裡的居民大部份都是從龜山島移民過來的,因此這邊販售的海鮮也都是當地「出產」的喔!跟著老闆逛漁港,每一攤都各自有特色,有的是釣竿釣的、或是網子捕撈的各有不同,但相同的是海鮮都非常新鮮,魚腮呈現鮮紅色,也沒有誇張的腥臭味,都是「尚青」的証明!


店裡是全採用龜山島海域的海鮮為主要食材,由於每日捕抓到的漁獲不盡相同,所以是「無菜單料理」,當日漁民抓到什麼他們就煮什麼,反倒也讓上門的顧客多了點神秘與期待感。


呷飽未-【宜蘭。頭城】超神海廚料理 有什麼呷什麼(節目截圖)


▲(圖/自呷飽未)


這道「香烤紅喉」是在餐廳一隻動輒上千元的品種,號稱深海中的法拉利—「紅喉」,而老闆直接豪爽一整隻烤好直接上桌,實在是有夠大氣!而且老闆特別有說明紅喉是屬於比較高檔的食材,本身不需要過多的烹煮就很好吃,細緻的肉質、再加上天然的油脂甚至不需要調味料直接入口,又是一陣擋不住的感動!!


呷飽未-【宜蘭。頭城】超神海廚料理 有什麼呷什麼(節目截圖)


▲(圖/自呷飽未)


「紫米甜點」也是選用宜蘭在地三星鄉的有機紫米,就連甜點也是全部選用在地的食材再加以料理喔!紫米顏色鮮紅,不只是讓你吃「好吃」,也讓你補充滿滿的花青素、鐵質以及B群,不只女孩子多吃對身體好,它也含有對男生有益的「鋅」成份在裡頭,老闆的用心實在揪感心!


呷飽未-【宜蘭。頭城】超神海廚料理 有什麼呷什麼(節目截圖)


▲(圖/自呷飽未)


老闆說他之前花了很長的時間努力跟漁港的攤販們培養感情,才能拿到這些上等的漁獲,再加上他的餐廳就開在頭城海邊,餐廳的裝潢也是以漁港、海洋為主題設計,簡直就是漁港以及海鮮最佳的代言!(温雅琪報導)


店家資訊:


【伍參港】 
地址:宜蘭縣頭城鎮濱海路二段70號 
電話:0910-259-680


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