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未滿65歲 很抱歉我們不錄取!大齡食堂找回家的滋味

2019/10/22 17:40:00
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節目中心/綜合報導


【嘉義】大齡轉運讚 在台灣的故事 905集(節目截圖)


拼經濟誰說是青壯年的權利,老人家不是只能去公園散步、曬太陽,只要他們有一顆「想拼」的心,能動就能拼!一般老闆通常只想要雇用年青人,甚至有的職缺還有年齡限制,但是在嘉義這個人口老化嚴重的都市,卻不是這麼一回事!?走!跟著《在台灣的故事》我們一起到嘉義去。


【嘉義】大齡轉運讚 在台灣的故事 905集(節目截圖)


▲(圖/翻攝自在台灣的故事)


在一次活動中意外發現日照中心的老人家們,個個身懷絕技,煮的料理好吃到不行,因為這樣嘉義基督教醫院與雙福基金會便合作成立了「大齡食堂」,讓老人家大展身手,又可以動一動活絡筋骨,還能重新找回被社會需要的感覺。


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▲(圖/翻攝自在台灣的故事)


總舖師張黃淑霞女士煮的一手湖南好菜,據說都是他先生手把手將她教會,熟練的手法、恰到好處的辣度,道道都下飯,而她本人最喜歡的是這道改良版的「湖南香肉」因為這裡頭有她與先生滿滿的回憶,雖然先生已經離開,但是她把這道充滿愛的料理分享給客人,不也是一種愛的傳承嗎!?


【嘉義】大齡轉運讚 在台灣的故事 905集(節目截圖)


▲(圖/翻攝自在台灣的故事)


以前在嘉義東市場賣蜜地瓜的阿伯,每塊番薯煮的又香又呈現誘人金黃色,每塊都保有番薯本身的香味,且甜而不膩;當年跟太太兩人在市場擺攤30幾年,在當地非常有名,是很多在地人的回憶,後來阿伯為了全心照顧生病的太太,所以才把攤子收起來,現在想吃就來大齡食堂來嘗嘗吧!


【嘉義】大齡轉運讚 在台灣的故事 905集(節目截圖)


▲(圖/翻攝自在台灣的故事)


很多時候長輩需要的不是只有物質的滿足或是單純的陪伴,他們還是想要做點事來證明自己,還是希望能藉由自己擅長的事情去獲得成就感,而且讓他們在大齡食堂動一動,還能維持身體機能的運作,也能在食堂的客人當中得到正向的鼓勵,讓長輩們重新找到生活的價值。


【嘉義】大齡轉運讚 在台灣的故事 905集(節目截圖)


▲(圖/翻攝自在台灣的故事)


一碟醬菜、一道滷肉、一條鹹魚,簡單的料理,但對很多人來說那就是「家」的滋味,在大齡食堂廚房裡忙進忙出十來位老人家,一人一道拿手菜,豈不就是十幾個家庭的味道,絕對是在外面餐廳花再多錢也嘗不到的,有人一生追尋著記憶中的味道,而通常那就是「家」的滋味,這也是大齡食堂難能可貴的地方。(温雅琪報導)


每週二晚上10點30分首播 29頻道三立台灣台 【在台灣的故事】和您一起紀錄台灣精神


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