蛋荒重災區！台南美食小吃「無蛋可賣」　這些名店喊漲公休苦撐缺蛋危機

記者王宣晴／台南報導

▲台南知名鴨母寮市場阿婆布丁因為調不到雞蛋，宣布團購需要提早三天以上預訂。（圖／翻攝自弘記美食臉書）

全台近期陷入「蛋荒危機」，不少餐飲業受到衝擊，連南部都出現蛋價高漲還買不到蛋的現象，美食之都台南更是重災區，不少名店也受到影響，知名的鴨母寮市場「阿婆布丁」也公告調整價錢，團購者需要提早3天預訂，店售部分則是限量賣完為止；府城布丁的開山始祖「銀波布丁」也考慮本月從40元調漲到45元。

▲▼台南勝利早點、銀波布丁考慮漲價5元。（圖／翻攝自勝利早點、銀波布丁臉書）

國內缺蛋災情持續擴大，除了民眾們疲於奔命「找蛋」外，餐飲業者也紛紛宣布停賣蛋系列餐點或漲價，直呼：「有錢也買不到蛋」，台南知名的古早味蛋糕「名東蛋糕」因為雞蛋供不應求，產量減少約3分之1，乾脆宣布調整營業時間，蛋糕售完就打烊，直到雞蛋正常供應才恢復原本的營業時間。

早餐店業者也受到影響，成大附近的「勝利早點」也宣布煎蛋從10元漲價為15元，蛋餅類則暫不漲價，連鎖的「日十早午餐」日前也透過line公告，表示除了蛋餅之外，原先含蛋商品不再含蛋，價格比照荷包蛋售價折扣10元，民眾表示，早餐店加蛋都漲價到15元，「真的買不下手」。

▲▼台南知名小吃七誠米粿因為無蛋可賣，宣布公休3天。（圖／翻攝自七誠米粿臉書）

位於台南美食一級戰區國華商圈的「七誠米粿」因為雞蛋嚴重供貨不足，228連假甚至到處借蛋勉強營業，上月調漲加蛋售價，由於實在無蛋可賣，本月7日更直接宣布公休3天，度過這波蛋荒危機。