酸菜魚爆倒閉潮！蹦闆砸百萬加盟沒在怕「點2關鍵」自信：半年回本

娛樂中心／蔡佩伶報導

▲蹦闆先前砸百萬加盟酸菜魚品牌。（圖／本人提供）

網紅蹦闆以精品代購起家，近年也跨足娛樂圈以及餐飲業，日前才投資加盟酸菜魚餐廳，不過近來酸菜魚的品牌卻爆發倒閉潮，3大餐飲集團接連退出引發討論，對此，蹦闆點出2關鍵因素，同時信心喊話：「6個月就回本」。

根據《中時新聞網》報導，蹦闆坦言自己的確為餐廳帶來不少曝光度，但是他認為民眾對於吃還是很主觀，相信只要口味不變調，就可以持續經營下去，除此之外，蹦闆還點出經營的成功關鍵與手法和理念息息相關，直言收攤的店家可能是食物不符合台灣人口味，透露自己加盟的餐廳有針對台人的口味進行改良，至於被問到何時會回本，蹦闆也信心喊話只要6個月，認為等幾年是小看他了。

其實，蹦闆先前砸下800萬元加盟酸菜魚品牌，開幕時人潮也是絡繹不絕，但卻在三天之後緊急喊「暫停營業」，據悉是餐廳員工因為太操勞，所以幾乎走了一半，人手不足之下只能先暫停開業，後來蹦闆體恤留下的員工，喊話每人都加薪5千，若達標則會在加獎金1至2萬元，新員工也會比照同樣的標準。

▲蹦闆酸菜魚餐廳開幕，一度生意好到員工出走，導致暫停營業兩天。（圖／翻攝自IG）