新竹知名「拉凡德手作烘焙坊」驚傳倒閉…負責人夫妻人間蒸發

社會中心／新竹報導

在新竹有多家分店的知名烘焙品牌「拉凡德手作烘焙坊」最近發生重大變故，張姓總部負責人及其李姓配偶於9月10日無預警宣布倒閉後，便失去蹤影，至今仍行蹤不明。突如其來的變故，導致旗下直營店、中央工廠及加盟店全都受到影響，方寸大亂，不知該如何是好。

根據「拉凡德手作烘焙坊」公司簡介，2006年的拉凡德，是一對從喜來登飯店出來的麵包部和甜點部夫妻，創業的兩人小小工作室。2019年的拉凡德，在舊雨新知的祝福下，在竹中火車站附近，開設了第一家實體麵包店。

針對創始人突然人間蒸發，其中一間頭份自強加盟店指出，因為總部的突然消失，導致原本安排的講座與DIY課程不得不宣告暫停，店內營運策略也將重新調整。此外，有氣憤表示，店方已啟動法律程序，以保障消費者與加盟商的權益，同時特別強調，店內使用的赫曼咖啡與櫻島家鮮乳與本次事件無關。

根據《ETtoday新聞雲》報導，疑似前員工透露，總部負責人夫妻不僅欠薪、拖欠營業額及供應商貨款，甚至還有2間加盟店已完成裝修正準備開幕，加盟主投入的心血付諸流水。頭份及新埔2間剛開幕的分店，加上其他加盟店，約有8間門市員工一夕間失業。

對此，頭份自強加盟店在公告中表示，雖然事發後已過幾天，但總公司仍未回應，為保障營運及顧客權益，店方將靜待司法調查結果，並全力維護所有加盟商與消費者的利益。

公告全文如下：

親愛的顧客與夥伴：

近日因拉凡德總部經營者夫妻於9月10日無預警宣布倒閉，並於當晚失聯，導致直營店、中央工廠及加盟店全面停業，直接影響我們的營運及商品供應。

為保障消費者與加盟商的合法權益，本店已正式尋求法律途徑，並將重新調整營運策略。
因此，本店決定暫停營業，原已安排的講座與DIY課程也全面暫停。

我們深知突發狀況已影響您的消費體驗，特此向所有支持我們的顧客與朋友致歉。同時，本店使用的赫曼咖啡及櫻島家鮮乳與拉凡德手作烘焙坊無任何關聯。

後續相關進展與營運規劃，我們會在第一時間公告，並盡全力維護大家的權益。

—— 拉凡德手作烘焙坊 頭份自強加盟店 敬上