衛生局攤販食品抽驗 天母「這家名店」烏骨雞驗出「沙門氏桿菌」遭罰

記者簡浩正／台北報導

不少民眾愛吃攤商或路邊攤，但食用時仍要注意食品安全。北市衛生局今（19）日公布攤商及流動攤販即食食品第二波抽驗情形，48件食品有一件不符規定，北市士林區德行東路上「雞掌櫃」的烏骨雞，被驗出沙門氏桿菌陽性，已依食品安全衛生管理法第17條暨第48條第8款開罰3萬。

為保障民眾食用「流動攤販及餐車」供應之即食餐食衛生安全及品質，北市衛生局針對北市流動攤販及餐車所供應之即食餐食進行全面抽驗，今年6月共計抽驗48件（包括即時食品38件、冰品3件 、生鮮蔬果4件、生鮮水產品1件、鮮榨果蔬汁1件、飲料1件），檢驗結果1件不符合規定，不合格率2.1%。

北市衛生局食藥科長林冠蓁表示，此次抽驗48件即食餐食(包含即食食品、生鮮蔬果、生鮮水產品、鮮榨果蔬汁、冰品、飲料)，依類別檢驗食品中微生物衛生標準，其中上述一件產品複抽結果不符規定，針對不符規定業者，北市衛生局依違反食品安全衛生管理法第17條及同法第48條第8款之規定，處分製造業者新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

北市衛生局提醒業者應重視製作過程、環境衛生及自主管理情形，包括產品品質衛生、人員衛生等，從業人員應重視個人衛生做好定期體檢，注重手部清潔消毒，若有傷口則需妥適包紮處理，並戴上不透水手套。注意冰箱儲存溫度管控，食材適量準備，未使用者適時冰存；定期更換製冰機或飲水機濾心等衛生自主管理工作，以確保消費者權益。