米其林餐盤主廚監製　推出無添加寶寶燉飯系列

生活中心／綜合報導

台灣少子化嚴重，爸媽對新生兒的照顧更是無微不至。國內嬰幼兒副食品品牌推出「MUMU寶寶燉飯」系列，由米其林餐盤推薦餐廳Restaurant Page頁小館主廚監製食譜，並依據「100%潔淨無添加標章」認證規範製作，打造兼顧天然風味與營養均衡的安心選擇。此次推出三款口味，有香烤雞肉藜麥燉飯、義式番茄牛肉燉飯與筍香鮮魷干貝燉飯，專為12個月以上或已長牙的寶寶設計，呈現細緻、自然的食材原味。

根據了解，MUMU由擁有超過50年母嬰產業經驗的「世潮企業」創立，研發可常溫保存、加熱即食的高品質副食品。這次寶寶燉飯系列，是繼由米其林主廚監製的泥狀寶寶粥之後，再次結合專業餐飲與嬰幼兒食品開發的創新嘗試。全系列產品均通過「100%潔淨標章」認證，依據該標章規範，不使用17+1類、共794項食品添加物，並由第三方檢驗單位進行品質測試。開發團隊特別考量寶寶的味蕾發展，以自然比例烹調，讓每一口燉飯都能展現原食材的香氣與口感。

在米飯選材上，MUMU選用來自屏東「微笑農田」契作的「台南11號米」，由新豐碾米工廠生產，通過ISO22000、HACCP與TGAP產銷履歷認證。此品種以飽滿Q彈與香甜著稱，並曾出口日本市場，展現台灣稻米的品質實力。製程方面，MUMU與食品製造廠「聯夏食品公司」合作，採用歐洲進口設備之高溫封存技術與四層鋁袋包裝，以確保產品新鮮與攜帶便利。燉飯可常溫保存、加熱即食，滿足雙薪家庭或外出旅遊時的備餐需求。

世潮企業表示：「我們希望讓每位父母都能輕鬆為寶寶準備安心的一餐，從產地到包裝每個步驟都以高標準為目標，讓照顧更省心、用餐更安心。」