過年暴飲爆食、大魚大肉便秘怎麼解？大腸科醫提「一口肉、兩口菜」原則

圖、文／陳威智醫師提供、醫健新聞網整理

尾牙、農曆春節、春酒等各式各樣的聚餐接踵而來，大量攝取高油、高鹽、高糖的食物，加上久坐、不正常的作息都讓你的肚子漲得很難受，「痔瘡專家」陳威智醫師就分享，每到歲末年終，總是會有不少病人，因為便利而苦著一張臉上門求助，原因在於多數的外食，幾乎以蛋白質為主，降低了纖維的攝取，加上攝取的油脂與水分未成正比，進而無法刺讓腸胃蠕動，拉長糞便待在腸道的時間，讓菌叢失衡，不只讓排出的氣體惡氣沖天，也讓糞便難以排出，因此，若想要在大快朵頤之際又能順暢，最好的方式，莫過於補充足夠的水分與纖維，同時保持運動的習慣，來維持排便的順暢度。

為什麼「肉食主義」是排便的頭號公敵？

從醫學角度來看，大魚大肉對腸道的衝擊主要有三點：

■ 纖維嚴重缺失：肉類雖然提供蛋白質，但完全沒有纖維。沒有纖維，糞便就失去了「成形的原料」，無法形成足夠的體積來刺激腸道蠕動，並且黏性會十分的高，易黏附在腸壁上不易推進。

■ 油脂癱瘓腸道：油脂食物必須仰賴膽汁輔助分解，高油脂食物消化極慢，會延長胃排空時間，讓腸道蠕動變得遲緩，糞便在腸內待得越久，水分被吸得越乾，最後變得像石頭一樣硬。

■ 菌叢失衡：蛋白質攝取過量，會成為腸內壞菌的養分，進而導致在腸道中產生惡臭廢氣，這就是為什麼吃完肉排出的氣特別臭。

3策助大魚大肉後依然「順暢」

如果你剛結束一場大餐，或正處於排便困擾中，請試著執行以下建議：

第一策：補足「水」與「纖」

大餐後隔天，請將主食改為地瓜、燕麥或糙米。每餐蔬菜量要達到兩份（約兩個拳頭大）。更重要的是，每天一定要喝足 2000c.c. 的水，否則纖維在腸道內反而會造成更嚴重的阻塞。

第二策：餐後「走」出蠕動力

不要吃完就躺在沙發上看電視。飯後散步 20 分鐘，或進行簡單的腹部順時針按摩，能有效物理性地幫助腸道運作。

第三策：留意「警訊」及時就醫

如果發現超過 3 天沒排便，且伴隨劇烈腹痛，這可能是腸阻塞的徵兆，請務必立即尋求專業醫療協助。

便秘拖久會對身體造成的3大影響

陳威智指出，許多人會認爲面對便秘只要採取「置之不理」就能與它和平共處，事實上，會造成許多疾病的產生，對身體造成的3大影響如下：

1.痔瘡：雖然說造成痔瘡的因素有很多，包含：久坐、久站、缺乏運動等，但當排便不順，讓糞便從軟便變成如石頭大小的硬便時，在排便的過程中，導致肛門撕裂，長久的惡性循環，就會造成痔瘡的產生。

2.大腸憩室炎：大腸壁會隨著年齡、生活作息、缺乏膳食纖維攝取等讓它逐漸彈性變差，當大腸長期處在高壓狀態，導致腸黏膜被擠壓形成變成袋狀時，若右受到細菌的感染，就會變成大腸憩室炎，輕度的大腸憩室炎可以透過飲食的調整來改善，然而，嚴重的憩室炎就必須透過住院、手術治療等來恢復大腸健康。

3.大腸癌：根據衛福部的統計，大腸癌名列國人十大之一，雖然，大腸癌與便秘沒有直接的關係，但是，若排便習慣突然改變，腹瀉與便秘交替與糞便帶血、體重不明原因出現劇烈變化，就要特別留心。

陳威智醫師提醒，口腹之慾固然重要，但腸道的健康關係到全身的免疫與代謝。建議大家在享受美食時，記得遵循「一口肉、兩口菜」的原則。若有長期便秘或血便問題，建議盡快尋求專業醫師的協助。