掃負評陰霾！屏東流水蝦捲土重來　設備升級漲近百元

記者賴碧香、張晃旻／屏東報導

屏東有一家業者仿泰國流水蝦，店內11公尺的水道讓消費者現烤現撈，9月中開幕6天驚傳突然關門，當時被認為是負評太多，像是炭火太小烤不熟、煙霧瀰漫而關門，店家經過一個月的努力改善設備重新營業，不過價格也漲了將近100元。

用餐桌子旁就是11公尺長的水道現撈現烤，屏東這家流水蝦在緊急停止營業後一個月後又開幕了。

▲改用卡式瓦斯、增設抽油煙機。

顧客：「就不會再煙霧瀰漫了，之前被攻擊得很慘。」

顧客：「環境變好了設備變新了。」

客人再次上門抱怨變少了，這家餐廳9月18日風光開幕，負評連連煙霧迷漫、火爐不旺，來不及烤熟蝦子還被罰浪費食材500元，開幕短短6天突然暫停營業。

▲流水蝦剛開幕時負評連連。

一個月後再開門迎接客人已經變得不一樣，過去客人被煙燻狂攻的狀況沒了，抽油煙設備出現了，蝦子也不怕烤不熟炭火改成卡式瓦斯，不過成本增加消費者荷包也跟著縮水，漲幅將近100元。

水道蝦業者：「沒有算量，就絕對足夠你吃。」不怕被吃倒，仿造泰國的水道蝦，屏東業者改進開幕時的接連負評，就是希望錢砸下去改進缺失，能換得客人上門意願。（整理：實習編輯黃韻璇）

▲如今設備大升級希望顧客重新上門。